Содержание
- 2. Кефир - кисломолочный продукт смешанного молочнокислого и спиртового брожения, который изготавливается с использованием закваски на кефирных
- 3. История кефира Кефир пришел в Россию из северной Осетии, где он был известен очень давно. Секрет
- 4. Полезные свойства кефира Мечников писал о сильнейших иммуностимулирующих свойствах кефирного грибка. Благодаря обилию живущих в нем
- 5. Производство кефира При производстве кефира очень важно получить хорошую закваску из сухих кефирных грибков. Процесс оживления
- 6. В зависимости от используемого молочного сырья кефир может вырабатываться: из натурального молока; · из нормализованного молока;
- 7. В зависимости от массовой доли жира продукт подразделяют на: обезжиренный (0,1%); · нежирный (0,3; 0,5; 1,0%);
- 9. Скачать презентацию