слюнные железы, поджелудочная

Слюнные железы.

В полость рта открываются протоки 3-х пар крупных слюнных желёз,

Околоушная железа(1)

Самая крупная, её масса 25 гр.
Располагается в позадичелюстной ямке

Выводной проток околоушной слюнной железы (стенонов проток(1)) открывается в преддверии рта

Поднижнечелюстная слюнная железа (2)

2-ая по величине, масса составляет 15 гр.
Расположена

Подъязычная железа

Имеет массу 5 гр.
Располагается под языком, на челюстно-подъязычной мышце и

Слюна – это смесь секретов крупных и мелких слюнных желёз слизистой

Состав слюны:
99% воды,
1,5% органические и неорганические вещества

Неорганические вещества:
K. CL по 100 мг%, Na – 40 мг%, Ca

Амилаза расщепляет крахмал, превращая его в мальтозу.
Мальтаза расщепляет мальтозу, превращая

Слюна находится в полости рта недолго – 15 – 30 сек.

Функции слюны:
Пищеварительная – расщепление УВ
Экскреторная (выделяет продукты обмена, лекарственные и другие

Регуляция слюноотделения

Слюноотделение начинается через 3 – 30 секунд, продолжается весь

Безусловнорефлекторное отделение происходит при попадании пищи в ротовую полость.
Возбуждение по

Условнорефлекторное слюноотделение происходит при наличии запаха пищи, звуковых сигналах, связанных с

В полости рта:
определяются вкусовые качества пищи,
степень пригодности пищи
начинается первичная механическая

В ротовой полости пища задерживается 15 – 30 секунд.
Ферменты слюны, попавшие

Поджелудочная железа (pancreas)

Сложная альвеолярно-трубчатая железа, обладающая внешней и внутренней секрецией.
Располагается позади

Поджелудочная железа состоит из головки(1), тела и хвоста(2).
Головка лежит справа,

Соединительнотканная капсула железы очень тонкая, через неё отчётливо видно дольчатое строение

Выводные протоки начинаются вставочными отделами, по которым поджелудочный сок стекает из

Вставочные протоки сливаются во внутридольковые, а те - в междольковые, которые

Эндокринная ткань составляет 1% от всего органа.
Находится в основном в

Поджелудочный сок – бесцветная жидкость щелочной реакции (7,3 – 8,7), т.к.

Расщепление идёт до конечных продуктов переваривания.
Ферменты, переваривающие белки (трипсин, химотрипсин)

В поджелудочном соке содержится липаза, которая переваривает жиры, расщепляет их до

Амилаза и мальтаза расщепляют сложные углеводы до моносахаров.
Нуклеаза расщепляет нуклеиновые кислоты.

Регуляция секреции поджелудочного сока осуществляется 2-мя путями:

Нервный путь.
Поджелудочный сок начинает

Гуморальный путь.
Под действием механических и химических раздражителей в слизистой оболочке