Содержание
- 2. Мета і завдання дисципліни: Метою вивчення навчальної дисципліни “Основи стандартизації та контролю якості харчової продукції” є
- 3. Розділи дисципліни: ОСНОВИ СТАНДАРТИЗАЦІЇ МЕТРОЛОГІЯ ТА МЕТРОЛОГІЧНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ СЕРТИФІКАЦІЯ УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ ПРОДУКЦІЇ
- 4. Основна література Про захист прав споживачів. Закон України від 12.05.91 № 1023-ХІІ (зі змінами та доповненнями).
- 5. дисципліна «Основи стандартизації та контролю якості харчової продукції» відноситься до циклу професійної та практичної підготовки Загальна
- 6. Лекція: Основи стандартизації Цілі та завдання стандартизації. Основні терміни, визначення та поняття. Принципи і методи стандартизації.
- 7. стандартизація сертифікація метрологія якість Взаємозв’язок понять Цілі та завдання стандартизації
- 8. “Standard” - англ. - зразок. “Стандартизацiя” - приведення до зразкового стану. Стандартизація - діяльність щодо встановлення
- 9. Основна мета стандартизації – це оптимальне впорядкування об'єктів стандартизації для прискорення науково-технічного прогресу, підвищення ефективності виробництва,
- 10. Об'єктами стандартизації є продукція, процеси і послуги, зокрема матеріали, устаткування, системи, їхнє об'єднання, правила, процедури, функції,
- 11. Цілі стандартизації: реалізація єдиної технічної політики в сфері стандартизації, метрології та сертифікації; покращення якості продукції, процесів
- 12. удосконалювання організації керування народним господарством; розвиток спеціалізації в області виробництва і сфери послуг; раціональне використання виробничих
- 13. Завдання стандартизації: встановлення вимог до якості продукції на основі комплексної стандартизації її якісних характеристик, а також
- 14. Основні терміни, визначення та поняття Закон України “Про стандартизацію” (17 травня 2001р.): спрямований на забезпечення єлиної
- 15. Стандарт – документ, установлюючий для загального і багаторазового застосування правила, загальні принципи чи характеристики, які стосуються
- 16. Принципи стандартизації Повторюванiсть визначає коло об’єктiв, до яких можна використовувати речi, процеси, види діяльностi, що володіють
- 17. Методи стандартизації Симплiфiкацiя – зменшення кiлькостi типiв або iнших рiзновидiв виробiв до числа, достатнього, щоб задовольнити
- 18. Спеціалізація - предметна, подетальна, технологiчна, функцiональна. Предметна - на окремих пiдприємствах зосереджується випуск визначеної у відповідності
- 19. Стандарти у вигляді нормативних документів: - основоположні - встановлюють організаційно-методичні та загальнотехнічні положення для визначеної області
- 20. Види стандартів в залежностi вiд змісту вимог, які передбачаються у стандартах на продукцію: 1 - стандарти
- 21. Категорії стандартів Державні стандарти України – ДСТУ Галузеві стандарти України – ГСТУ Технічні умови України –
- 22. Державні стандарти України – ДСТУ встановлюють вимоги до продукції масового виробництва та міжгалузевого призначення, до методів
- 23. Стандарти науково-технічних та інженерних товариств і спілок – СТТУ розроблюють при необхідності розповсюдження та застосування систематизованих
- 24. При стандартизації харчової продукції враховують: максимально можливе задоволення потреб, попиту та інтересів споживачів при одночасному досягненні
- 31. Скачать презентацию