Відома страва
Піца (італ. Pizza від італ. Pizzicare - бути гострим
) - італійське національне блюдо у вигляді круглого відкритого коржа, покритого в класичному варіанті томатами і розплавленим сиром. Сир є головним інгредієнтом піци (як правило, моцарелла). Одне з найпопулярніших страв у світі
Прототипи піци були ще у древніх греків і римлян, як подача на стіл деяких страв на скибки хліба. У зв'язку з ввезенням помідорів в Європу в 1522 році в Неаполі з'явився прообраз італійської піци. У XVII столітті з'явилися спеціальні люди ( «pizzaiolo», піццайоло), які готували піцу для італійських селян.
Піцу полюбила дружина неаполітанського короля Фердинанда IV Марія-Кароліна Габсбург-Лотарингская (1752-1814), а пізніше - італійський король Умберто I і його дружина Маргарита Савойська, в честь якої і був названий один з рецептів і сам різновид піци - Маргарита. Хоча є думка, що це всього лише легенда.