Содержание
- 2. Биологические функции белков. 1. Пластическая, структурная. 2. Регуляторная: а) ферменты - регуляторы химических реакций. б) гормоны
- 3. Белки-высокомолекулярные азотосодержащие органические соединения, состоящие из аминокислот, соединенных пептидной связью и имеющие сложную структурную организацию. Элементарный
- 4. Структурная единица белка - аминокислоты Белок гидролиз (кислотный) (щелочной) (ферментативный) смесь аминокислот Свойства аминокислот (АК) 1.
- 5. Классификация АК химическая N 2: ациклические H2N-CH2-COOH аминоуксусная глицин (гли) циклические гомоциклические гетероцикличес- кие тривиальные названия
- 6. Структура белковых молекул Пептидная теория - Э. Фишер 1902 г. идея -CO-NH- - Данилевского А. Я.
- 7. Доказательства наличия пептидной связи. 1. В природных белках мало свободных СООН и NН2 групп. 2. В
- 8. Уровни организации белковой молекулы. К. Линдерстрем - Ланг (1952г) | Под первичной структурой подразумевают строго определенную
- 9. Вторичная структура По конфигурации вторичная структура спиральная (альфа-спираль право и левовращающие) слоисто-складчатая (бета-структура. кросс-бета-форма) | Вторичная
- 10. Особенности альфа-спирали: 1. Имеет винтовую симметрию 2. Образование водородной связи между пептидными группами 1-4, 2-5, 3-6
- 11. - структура - разновидность вторичной структуры, которая имеет слабо изогнутую конфигурацию полипептидной цепии и формируется за
- 13. Соотношение альфа-спиралей и бета-структур в белках Парамиозин 100% ---- Химотрипсин 14% 45% Рибонуклеаза 26% 35% Инсулин
- 14. Четвертичная структура - олигомерное объединение субъединиц-протомеров в единую структуру, проявляющую характерные для данного белка биологичес- кие
- 15. Расшифровка структур белковой молекулы | Изучение структуры белковой молекулы-основная задача | биохимии белка и необходимо для
- 16. Методы изучения структур белка Первичная структура: 1. определение АК состава а) полный гидролиз б) ионнообменная хроматография
- 17. Определение N-концевых АК 1. Метод Сенжера--> (2,4-ДНБФ)
- 18. 2. Деградация по Эдману (секвенация) --> 3. Аминопептидазы
- 19. Определение С-концевых АК 1. Карбоксипептидаза 2. Метод Акабори (H2N-NH2 гидразин) : + (n+1) H2N-NH2 (n+1) H2N-CH-CO
- 21. Скачать презентацию