Белки , жиры и углеводы

Август 12, 2022

Главная
Биология
Белки , жиры и углеводы

Содержание

2. Человеку для поддержания нормального функционирования организма требуются белки, жиры , углеводы, Эти жизненно важные вещества он
3. Белки, жиры, углеводы - основные пищевые вещества в рационе человека. Пищевыми веществами называют такие химические соединения
4. Белки Белки — это высокомолекулярные азотистые соединения, основная и обязательная часть всех организмов. Белковые вещества участвуют
5. Жиры Жиры - природные органические соединения, полные сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот; входят в
6. Углеводы Углево́ды (сахара, сахариды) — органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп[1]. Название класса
8. Химический состав организма человека
10. Скачать презентацию

Слайд 2

Человеку для поддержания нормального функционирования организма требуются белки, жиры , углеводы,

Эти жизненно важные вещества он получает с пищей . Знания строения и свойств биологически важных веществ позволяет понять их химическую природу и превращения в организме.

Слайд 3

Белки, жиры, углеводы - основные пищевые вещества в рационе человека. Пищевыми

веществами называют такие химические соединения или отдельные элементы, которые необходимы организму для его биологического развития, для нормального протекания
всех жизненно важных
процессов.

углеводы

жиры

углеводы

Слайд 4

Белки
Белки — это высокомолекулярные азотистые соединения, основная и обязательная часть всех организмов.

Белковые вещества участвуют во всех жизненно важных процессах. Например, обмен веществ обеспечивается ферментами, по своей природе относящимися к белкам. Белками являются и сократительные структуры, необходимые для выполнения сократительной функции мышц — актомиозин; опорные ткани организма — коллаген костей, хрящей, сухожилий; покровные ткани организма — кожа, ногти, волосы.

Слайд 5

Жиры
Жиры - природные органические соединения, полные сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот; входят в класс липидов.

В живых организмах выполняют структурную, энергетическую и др. функции.
Наряду с углеводами и белками, жиры - один из главных компонентов питание.
Жидкие жиры растительного
происхождения обычно называют
маслами - так же, как и
сливочное масло.

Слайд 6

Углеводы
Углево́ды (сахара, сахариды) — органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп[1]. Название класса соединений происходит

от слов «гидраты углерода», оно было впервые предложено К. Шмидтом в 1844 году. Появление такого названия связано с тем, что первые из известных науке углеводов описывались брутто-формулой Cx(H2O)y, формально являясь соединениями углерода и воды.
Углеводы — весьма обширный класс органических соединений, среди них встречаются вещества с сильно различающимися свойствами. Это позволяет углеводам выполнять разнообразные функции в живых организмах. Соединения этого класса составляют около 80 % сухой массы растений и 2—3 % массы животных.

Слайд 7