Лабораторная работа Исследование влияния различных условий (температура, рН) на активность фермента

оценивания: исследовать влияние различных условий (температура, pH) на активность ферментов
Дескрипторы:
1 проводит эксперимент, согласно инструкции;
2 получает данные, оформляет в виде таблицы и графика;
3 анализирует полученные данные.

Цель обучения: исследовать влияние различных условий (температура, pH) на активность ферментов

определить на практике, что вещество является кислотой или
основанием?
Какие индикаторы вы знаете?
Давайте вспомним цвета индикаторов:

дистиллированной воды. Запишите что вы наблюдаете?
Поместите кусочек варенной печени в чистую пробирку и налейте 2мл 3% пероксида водорода (Н2О2). Запишите что вы наблюдаете?
Возьмите 2 чистые пробирки и в каждую пробирку налейте 2мл 3% пероксида водорода (Н2О2), поместите два равных кусочка печени в 2 пробирки. Поместите одну пробирку с печенью и одну с 3% пероксида водорода (Н2О2) на ледяную ванну (0°C). Другую пару пробирок с печенью и 3% пероксида водорода (Н2О2) поместите на водяную баню с температурой +37-40°C. Через 3 минуты, вылейте каждую пробирку с перекисью водорода в соответствующую пробирку с печенью.

пробирки. Обработайте каждую пробирку следующим образом:
В пробирку 1- добавьте по каплям 1 молярной HCl и доведите pH до 3.
В пробирку 2- добавьте по каплям 1 молярный NaOH и доведите pH до 10.
В пробирке 3- отрегулируйте pH до 7 путем добавления одиночных капель либо 1 молярной HCl, либо 1 молярного NaOH по мере необходимости.
Слегка взбалтывайте каждую пробирку после добавления каждой капли, и измеряйте pH раствора с помощью бумаги pH. Для этого используйте чистую стеклянную палочку. Прежде чем окунать стеклянную палочку в каждую пробирку промойте и вытрите фильтровальной бумагой. Поместите каплю на бумагу pH. Запишите рН каждого раствора.
Затем добавьте небольшой кусочек печени в каждую пробирку.
Запишите что вы наблюдаете?

с активностью каталазы, когда человек пьет воду?
Что происходит с активностью каталазы, когда человек пьет минеральную воду?