Обзор пищеварительной системы. Анатомия и физиология органов пищеварительного канала

Значение органов пищеварения.
Строение и функции полости рта.
Строение органов полости рта (язык,

Расход энергии в организме

ФИЗИЧЕСКАЯ
АКТИВНОСТЬ

РАЗВИТИЕ

ДРУГИЕ
ПРОЦЕССЫ
ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

РАБОТА
ОРГАНОВ

РОСТ

ПРОЦЕСС ПИЩЕВАРЕНИЯ

БЕЛКИ

ЖИРЫ

УГЛЕВОДЫ

АМИНОКИСЛОТЫ

ГЛИЦЕРИН,
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ

ГЛЮКОЗА

КЛЕТКИ ТКАНЕЙ

КРОВЬ

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА

Это комплекс органов, осуществляющих механическую и химическую обработку

СХЕМА ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ

ПОЛОСТЬ РТА (греч.- stoma)

- является начальным отделом
пищеварительного канала.
Функции

ПОЛОСТЬ РТА ПОДРАЗДЕЛЯЕТСЯ на два отдела:

собственно
полость рта

преддверие рта

Стенки собственно полости рта

Сверху – нёбо
Снизу – диафрагма рта
Спереди и по

ОТДЕЛЫ НЁБА

Нёбо подразделяют на два отдела:
Твердое нёбо отделяет полость рта от

НЁБНЫЙ
ЯЗЫЧОК

НЁБНАЯ
ЗАНАВЕСКА

НЁБНЫЕ
ДУЖКИ

НЁБНАЯ
МИНДАЛИНА

(tonsilla palatina)

Мягкое нёбо – мышечная

Образована
многослойным плоским эпителием и имеет множество мелких слюнных желез. 

СЛИЗИСТАЯ ПОЛОСТИ

Язык ( lingua, glossa) - мышечный орган, покрытый слизистой оболочкой.

Функции языка:
оценка

СТРОЕНИЕ ВКУСОВЫХ СОСОЧКОВ

Зона сладкого
вкуса

ВКУСОВЫЕ ЗОНЫ ЯЗЫКА

Зона горького
вкуса

Зона соленого
вкуса

Зона кислого
вкуса

Зубы, dentes -

предназначены для первичной механической обработки пищи,
участвуют

Молочных зубов 20

Постоянных зубов 32

У человека различают молочные зубы и сменяющие

ЭТАПЫ СМЕНЫ ЗУБОВ

С 6 до 14 лет они заменяются постоянными зубами.
Зубы

Молочные
зубы

Зачатки
постоянных
зубов.

РАСПОЛОЖЕНИЕ ЗУБОВ РЕБЕНКА

СТРОЕНИЕ ЗУБА

Через отверстие корня в полость коронки зуба проникают сосуды и

ТКАНИ ЗУБА

Большая часть вещества зуба состоит из дентина
Коронка зуба покрыта эмалью,

Подчелюстная железа

Проток околоушной железы проходит
сквозь мышцы щеки и открывается у

ФУНКЦИИ СЛЮННЫХ ЖЕЛЕЗ

Слюнные железы вырабатывают слюну, которая содержит неорганические и

ГЛОТКА, pharynx -

вверху прикрепляется к основанию черепа, а внизу, на

Отделы глотки

НОСОГЛОТКА

РОТОГЛОТКА

ГОРТАНОГЛОТКА

Строение стенки глотки

слизистая оболочка
фиброзная
мышечная
соединительнотканная оболочка

Лимфоглоточное кольцо Пирогова - Вальдейера

У входа в глотку находится кольцо

Аденоидная
миндалина

АДЕНОИДНАЯ И ЯЗЫЧНАЯ МИНДАЛИНЫ

непарные:
аденоидная - расположена в слизистой оболочке носоглотки

АКТ ГЛОТАНИЯ

Мышцы языка проталкивают пищевой комок через зев. При этом мягкое

ПИЩЕВОД - esophagus

имеет вид трубки длиной 25 - 30

СУЖЕНИЯ ПИЩЕВОДА

глоточное,
бронхиальное,
диафрагмальное.
Строение стенки:
слизистая (многослойный плоский

ФУНКЦИЯ ПИЩЕВОДА -

продвижение пищевого комка в желудок.
Перистальтика –

ЖЕЛУДОК , gaster –

расширенный отдел пищеварительного канала,
в котором

СТРОЕНИЕ ЖЕЛУДКА

В желудке различают: стенки - передняя и задняя,

ОТДЕЛЫ ЖЕЛУДКА

кардиальная
часть
дно желудка
тело желудка
привратниковая (пилорическая)

СТРОЕНИЕ СТЕНКИ ЖЕЛУДКА

Наружная серозная оболочка – брюшина.
Мышечная оболочка образует три

СЛИЗИСТАЯ ОБОЛОЧКА ЖЕЛУДКА ИМЕЕТ ХАРАКТЕРНУЮ СКЛАДЧАТОСТЬ

ЖЕЛЕЗЫ ЖЕЛУДКА

В слизистой оболочке желудка имеются многочисленные мелкие железы, выделяющие свой

ЖЕЛЕЗЫ СОСТОЯТ ИЗ НЕСКОЛЬКИХ ВИДОВ КЛЕТОК

Главные клетки вырабатывают профермент пепсиноген.
Обкладочные клетки

ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК

- это секрет всех желез желудка.
Он имеет кислую

ФУНКЦИИ ЖЕЛУДКА

Резервуарная ( накопление пищевой массы).
Химическая (HCl) и ферментативная переработка пищи

ВРЕМЯ НАХОЖДЕНИЯ ПИЩИ В ЖЕЛУДКЕ

- составляет в среднем 4-6 часов.

РАБОТА СФИНКТЕРА ПРИВРАТНИКА этап1

В результате перемешивания пищи и воздействия сока она

РАБОТА СФИНКТЕРА ПРИВРАТНИКА этап2

Порция химуса поступает в ДПК

Химус

Закрытие
сфинктера
привратника

ЦНС

Рецепторы
слизистой

Методы исследования желудка

Функции желудка тесно связаны. Нарушение одной из них

Тонкий кишечник (лат. – intestinum tenue, греч. – enteron)

Длина 5 –

Стенка тонкой кишки состоит из: наружного – серозного слоя (брюшина) среднего – продольного

Двенадцатиперстная кишка (duodenum)

Длина около 25 см.
Начинается от желудка, имеет

Тощая (jejunum) и подвздошная (ileum) кишка
Единая трубка, многократно изгибающаяся в брюшной

Функции тонкого кишечника.

1. Переваривание основных питательных веществ за счет ферментов,

Толстый кишечник (лат. – intestinum crassum, греч. – colon)

Конечный

Стенка состоит из слоев:
внутренний – слизистый: имеет полулунные складки
средний –

Слепая кишка (лат. – caecum, греч. – typhlon)

Располагается в правой подвздошной

Ободочная кишка (colon)

Ободочная
состоит из 4 отделов:
восходящая ободочная: прилегает к правой

Прямая кишка (лат. – rectum, греч. – proctos)

Располагается в малом