Травлення в ротовій порожнині та шлунку

Функції системи травлення

Травні:
1) моторна
2) секреторна
3) всмоктування.
Нетравні:
1) захисна
2)

Функції системи травлення

Травні процеси в порожнині рота

1) аналіз харчових властивостей (рецепція)
2) фізична

Моторна функція порожнини рота

Жування – це складний акт, який полягає в

Механізм акту ковтання

Травні функції слини:
1) фізична обробка (змочування, розчинення, ослизнення)
2) первинна

Механізми регуляції секреторної функції слинних залоз
Безумовно-рефлекторні впливи:
з рецепторів язика

Умовно-рефлекторні механізми

запускаються виглядом, запахом їжі і іншими подразниками, які пов'язані з

РЕГУЛЯЦІЯ СЛИНОВИДІЛЕННЯ

Вплив симпатичної НС на слиновиділення

секреція відносно невеликої кількості в’язкої слини

Вплив парасимпатичної НС на слиновиділення

утворення великої кількості слини з низьким вмістом

Стравохід

Близько 25 см завдовжки
Переміщення їжі з горла в шлунок
Рух м'язів називається

Анатомія шлунка. Головні речовини наведені в дужках під назвою частин шлунка,

Основні травні функції шлунка

1) депонуюча функція - забезпечує скупчення проковтнутої

Нейрогуморальна регуляція шлунка. Червоні лінії – симпатичні еферентні волокна, тонкі чорні

За добу у людини утворюється близько 2,5 л соку. Основні складові

Фази шлункової секреції:

1) церебральна
2) шлункова
3) кишкова.

Механізм церебральної фази:

1) подразненняя дистантних рецепторів (зорових, нюхових та ін.), рецепторів

Механізм шлункової фази:

а) розтяг шлунку їжею
б) хімічна дія певних компонентів

Механізм кишкової фази:

Шлункову секрецію стимулює:
1) розтягування тонкого кишківника
2) присутні

МЕХАНІЗМ СЕКРЕЦІЇ СОЛЯНОЇ КИСЛОТИ

Динаміка секреції кислоти у шлунку людини після приймання м'ясної їжі

Секрецію шлункового соку

стимулюють:
1) гастрин і гістамін
2) АХ
3) продукти

Роль HCl шлункового соку у травленні.

1. Сприяє набуханню білків, полегшуючи

Експериментальний метод вивчення діяльності шлунка за Басовим

Експериментальний метод вивчення діяльності шлунка за Павловим

Експериментальний метод вивчення діяльності шлунка за Гейденгайном