Витамины

Содержание

Слайд 2

– это сложные и различные по своей химической природе органические соединения. Витамины

– это сложные и различные по своей химической природе органические

соединения.

Витамины

Слайд 3

Слайд 4

Суточная потребность в витаминах (мг)

Суточная потребность в витаминах (мг)

Слайд 5

Витамин А(ретинол) Содержится в жирах морских рыб, говяжьей печени, желтке яиц,

Витамин А(ретинол)

Содержится в жирах морских рыб, говяжьей печени, желтке яиц, сливочном

масле. В растительных продуктах содержится провитамин А-каротин(под действием фермента каротиназы превращается в витамин А). Им богаты морковь, абрикосы, томаты, шпинат. При недостатке этого витамина приостанавливается рост, нарушается зрение, снижается устойчивость к инфекционным заболеваниям. Разрушители: Лекарства.
Слайд 6

Витамин D (кальциферол) Содержится в жире печени рыб, яичном желтке, сливочном

Витамин D (кальциферол)

Содержится в жире печени рыб, яичном желтке, сливочном масле,

сыре. При его недостатке у детей развивается рахит.
Разрушители: Загрязненный воздух (смог).
Слайд 7

Витамин Е ( токоферол) Содержится в растительном масле, зародышах злаков, салате,

Витамин Е ( токоферол)

Содержится в растительном масле, зародышах злаков, салате,

стручках гороха. Его недостаток вызывает расстройства нервной системы.
Разрушители: Кислород, замораживание и обработка пищи.
Слайд 8

Витамин К (филлохинон) Содержится в шпинате, капусте, печени и др. Способствует

Витамин К (филлохинон)

Содержится в шпинате, капусте, печени и др. Способствует свертыванию

крови.
Разрушители: Радиация, рентгеновские лучи, аспирин.
Слайд 9

Витамин С(аскорбиновая кислота) Содержится в капусте квашеной и белокочанной, картофеле, черной

Витамин С(аскорбиновая кислота)

Содержится в капусте квашеной и белокочанной, картофеле, черной смородине,

яблоках, лимонах, сушеном шиповнике. При пониженном его содержании нарушается деятельность нервной системы, снижается работоспособность, а также витамин С участвует в процессах тканевого дыхания , укрепляет стенки кровеносных сосудов.
Разрушители: Вода, тепло, свет, кислород, курение.
Слайд 10

Витамин В1(тиамин) Содержится в свинине, хлебе, горохе, крупах овсяной, гречневой, ячменной,

Витамин В1(тиамин)

Содержится в свинине, хлебе, горохе, крупах овсяной, гречневой, ячменной,

говядине. Отсутствие его вызывает воспаление нервных стволов, ведущих к параличам.
Разрушители: Тепловая обработка, кофеин, алкоголь.
Слайд 11

Витамин В2 (рибофлавин) Содержится в печени, говядине, молочных продуктах, яичном желтке.

Витамин В2 (рибофлавин)

Содержится в печени, говядине, молочных продуктах, яичном желтке.

При его недостатке ослабляется нервная система, приостанавливается рост, возникает шелушение кожи, слезоточивость.
Разрушители: Свет (особенно ультрафиолетовый) и щелочь.
Слайд 12

Витамин В3(пантотеновая кислота) Содержится в пшенице ,гречихе, ячмене, в дрожжах. Недостаток

Витамин В3(пантотеновая кислота)

Содержится в пшенице ,гречихе, ячмене, в дрожжах. Недостаток

его приводит к кожным и нервным заболеваниям.
Разрушители: Вода, снотворные, алкоголь.
Слайд 13

ВИТАМИН В 4 (ХОЛИН) Содержится в яйцах, твороге, печени, зеленых листьевых

ВИТАМИН В 4 (ХОЛИН)

Содержится в яйцах, твороге, печени, зеленых листьевых овощах,

овсяной крупе и др. Очень эффективен в профилактике атеросклероза. Болезнь Альцгеймера. Понижает уровень холестерина .Помогает снять провалы в памяти .Признаки дефицита холина Экзема.
Слайд 14

Витамин В5(Пантотеновая кислота) Содержится в бобовых, говяжьей печени, сыре и др.Недостаток

Витамин В5(Пантотеновая кислота)

Содержится в бобовых, говяжьей печени, сыре и др.Недостаток

его приводит к потере аппетита ,к запорам ,к болям в желудочно-кишечном тракте.
Разрушители: Вода, воздух, термическая обработка пищи, снотворные, алкоголь.
Слайд 15

Витамин В6 (пиридоксин) Содержится в печени, мясе, рыбе, фасоли, горохе и

Витамин В6 (пиридоксин)

Содержится в печени, мясе, рыбе, фасоли, горохе и др.При

недостатке появляется нервозность, слабость, бессонница, поражается кожа.
Разрушители: Заморозка, консервирование, жарка и алкоголь.
Слайд 16

ВИТАМИН В 8 (ИНОЗИТОЛ) Важен для поддержания здоровых волос. Поддерживает здоровую

ВИТАМИН В 8 (ИНОЗИТОЛ)

Важен для поддержания здоровых волос. Поддерживает здоровую кожу.Cнижает

диабетическую, периферическую невропатию, оказывает успокоительный эффект. Содержится в зернах пшеницы, цитрусовые,капуста, морковь, свекла, картофель, помидоры, клубника.
Разрушители :алкоголь, кофеин.
Слайд 17

Витамин В9(фолиевая кислота) Содержится почти во всех продуктах животного и растительного происхождения. Недостаток вызывает малокровие.

Витамин В9(фолиевая кислота)

Содержится почти во всех продуктах животного и

растительного происхождения. Недостаток вызывает малокровие.
Слайд 18

Витамин В12(цианкобаламин) Содержится в печени, почках, яичном желтке, в молочных продуктах.

Витамин В12(цианкобаламин)

Содержится в печени, почках, яичном желтке, в молочных продуктах. Этот

витамин участвует в синтезе белков, способствует образованию красных кровеносных телец в костном мозгу.
Разрушители: Кислоты и щелочи, вода, солнечный свет.
Слайд 19

Витамин В15(пангамовая кислота) Содержится в семенах укропа, кориандра, тмина и т.п.Применяется

Витамин В15(пангамовая кислота)

Содержится в семенах укропа, кориандра, тмина и т.п.Применяется при

атеросклерозе сосудов сердца, головного мозга, хронических гепатитах.
Слайд 20

Витамин Вс(фолиевая кислота) Содержится в листьях растений: петрушке, салате, шпинате; в

Витамин Вс(фолиевая кислота)

Содержится в листьях растений: петрушке, салате, шпинате; в говядине,

томатах, лимонах. Этот витамин способствует лечению некоторых злокачественных анемий у человека.
Слайд 21

Витамин Р (цитрин) Регулирует кровяное давление, способствует лучшему усвоению витамина С.

Витамин Р (цитрин)

Регулирует кровяное давление, способствует лучшему усвоению витамина С. Содержится

в плодах шиповника, цитрусовых, черной смородине, зеленом чае.
Разрушители: Кислород, и термическая обработка пищи.
Слайд 22

Витамин РР (никотиновая кислота) Содержится в мясе, печени, бобовых, крупе, муке.

Витамин РР (никотиновая кислота)

Содержится в мясе, печени, бобовых, крупе, муке. При

его недостатке человек испытывает повышенную утомляемость, заболевает расстройством нервной системы, желудочно-кишечного тракта, кожа становится шершавой.
Слайд 23

Витамин Н (биотин) Содержится в печени, почках, орехах, цветной капусте, яичном

Витамин Н (биотин)

Содержится в печени, почках, орехах, цветной капусте, яичном

желтке. Недостаток приводит к выпадению волос, деформации ногтей, воспалению кожи.