Бизнес - проект. Выращивание винограда в средней полосе России

Июль 26, 2022

Главная
Бизнес и предпринимательство
Бизнес - проект. Выращивание винограда в средней полосе России

Содержание

2. Актуальность проекта виноград достаточно стоек к недостатку влаги уход за виноградником не представляет большой сложности после
3. 03.01.2013 Современные сорта приносят большие урожаи, например, 3-годовалый куст может приносить до 50 кг! А 5
4. Цели и задачи: Информирование о полезных свойствах собственно выращенного винограда Сбыт продукции Привлечение людей к выращиванию
5. Основные понятия Виноград — удивительная культура, воспетая древними поэтами и философами, не может не привлекать садовода.
6. Сорта винограда Алешенькин-- межсортовой гибрид столового назначения раннего срока созревания. Ягоды белые, средние и крупные, слабоовальные,
7. Полезные свойства винограда Сорта винограда отичаются по химическому составу. В среднем в ягодах содержится 18-20% сахара
8. 03.01.2013 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ УРОЖАЯ ВИНОГРАДА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
9. Хранение ягод в свежем виде Для длительного хранения необходимо отбирать плоды совершенно здоровые, без каких-либо повреждений.
10. Приготовление варенья Варим варенье из разных сортов винограда, но лучшим оно получается из крупноплодных столовых сортов
11. Приготовление сока Виноград осматриваем, удаляем ножницами все испорченные и заплесневевшие ягоды, хорошо моем и отрываем плоды
12. Выращивание винограда Одними из главных прихотей винограда являются вода и свет. Виноградник требует полива не менее
13. 03.01.2013 Возможно и выращивание винограда в теплице – в таком случае Вы практически полностью снимаете риск
14. Теплица 03.01.2013 Размер, форма и конструктивные особенности теплиц зависят от сорта винограда Теплица
15. Подбор сортов Раннего и сверхраннего срока созревания – Аркадия, Лора, Кодрянка и др. Саженцы должны быть
16. Посадка Растения размещают вдоль боковых стен теплицы рядами, через 1,0–1,5 м друг от друга (отступая от
17. Шпалера Шпалерные проволоки натягивают с интервалами 20-30 см, на расстоянии 30-40 см от стекла, с тем
18. 03.01.2013
19. Формы кустов Кусты формируют в виде вертикальных и горизонтальных кордонов различных модификаций. Перспективна беседочная форма куста
20. Уход Правильная регулировка температурного режима по фазам вегетации с соблюдением разницы между температурой дня и ночи
21. Удобрения железо - если на винограднике применяется железный купорос для весенней и осенней дезинфекции лоз -
22. АЗОТ необходим для роста и развития всех частей куста . Входит в состав белков . При
24. 03.01.2013
25. Если вы собрались заниматься выращиванием винограда ,то следует учитывать… Стоимость саженца(1 шт) 250 руб Стоимость теплицы
26. Удобрения(неорганические) – около 5 тыс. руб.
27. Теплица из поликарбоната Поликарбонат – это полимерный пластик. Он прочный, но не хрупкий, как стекло. Характеристики
28. 03.01.2013
30. Скачать презентацию

Слайд 2

Актуальность проекта
виноград достаточно стоек к недостатку влаги
уход за виноградником

не представляет большой сложности
после посадки уже на третий год вы увидите чудесные грозди спелых ягод.

03.01.2013

Слайд 3

03.01.2013
Современные сорта приносят большие урожаи, например, 3-годовалый куст может приносить до

50 кг! А 5 годовалый от 80 кг и выше! Представьте сами, сколько можно заработать за сезон, имея даже небольшую плантацию,сумма вырисовывается приличная. А чтобы вы могли зарабатывать на продаже винограда с начала лета до глубокой осени, стоит приобрести саженцы различные по сроку созревания.

Слайд 4

Цели и задачи:
Информирование о полезных свойствах собственно выращенного винограда
Сбыт продукции
Привлечение людей

к выращиванию винограда

Слайд 5

Основные понятия
Виноград — удивительная культура, воспетая древними поэтами и философами, не

может не привлекать садовода.
Ведь виноград - это и сочные ягоды, и ароматные вина, и сладкий изюм, и даже тенистая прохлада в жаркий летний день. Вместе с тем агротехника винограда процесс кропотливый и долгий. Хотя, впрочем, как никогда, оправданный.

Слайд 6

Сорта винограда
Алешенькин-- межсортовой гибрид столового назначения раннего срока созревания. Ягоды белые,

средние и крупные, слабоовальные, приятного вкуса. Грозди средние и крупные, конические, средней плотности. Высокоурожайный сорт.

03.01.2013
Киш-миш черный - ягоды черные без косточек, средние и мелкие, круглые, сладкие. Грозди средние , плотные. Высокоурожайный сорт.

Изабелла розовая - винный сорт. Ягоды округлые, розовые, кожица плотная. Грозди средние , неплотные. Ягоды имееют специфический аромат. Высокоурожайный сорт.

Слайд 7

Полезные свойства винограда
Сорта винограда отичаются по химическому составу. В среднем в

ягодах содержится 18-20% сахара (глюкоза фруктоза), органические кислоты (виннокаменная, яблочная, лимонная, дубильная и др.), соли калия (225мг%), кальция, мангия, железа (0,5-0,6 мг%), марганца, кобальта, пектиновые и дубильные вещества, провитамин А, витамины группы В, С, Р, РР и значительное количество пектиновой кислоты.
Ягоды винограда улучшают обмен веществ в организме, обладают мочегонным, мягким слабительным и потогонным действием. Виноград увеличивает отделение слизи в дыхательных путях и облегчает отхаркивание. Поэтому ягоды винограда рекомендуются при многих заболеваниях. Как поддерживающее средство его рекомендуют при истощении организма и упадке сил, малокровии, туберкулезе легких, сухих и выпотных плевритах, бронхиальной астме, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта,(особенно при повышенной кислотности желудочного сока и запорах), геморрое, болезнях печени и почек, подагре и других заболеваниях.
Лечение виноградом называют ампеллотерапией

Слайд 8

03.01.2013
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ УРОЖАЯ ВИНОГРАДА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Слайд 9

Хранение ягод в свежем виде
Для длительного хранения необходимо отбирать плоды совершенно

здоровые, без каких-либо повреждений. Кисти аккуратно срезают секатором с куста и укладывают в мелкую тару, чтобы ягоды не мялись и не раздавливались. Сразу же их переносят в проветриваемое помещение, в котором температура должна быть 3—10° тепла.
Подвешиваются грозди на проволоку в кладовой или погребе. Каждую кисть подвязывают за верхушку гребня крепким шпагатом и прикрепляют к натянутой проволоке так, чтобы гроздья не соприкасались одна с другой. Время от времени нужно проверять их, ножницами или пинцетом осторожно удалять порченые ягоды. Если таких плодов появляется более 15—20%, кисть преждевременно снимаю с проволоки и расходую.
Для хранения в свежем виде срезаю виноград сортов Сенсо, Карабурну, Италия, Тайфи розовый, Паркентский розовый, Катта Курган, Победа.

Слайд 10

Приготовление варенья
Варим варенье из разных сортов винограда, но лучшим оно получается

из крупноплодных столовых сортов с прочной кожицей, плотно-мясистой мякотью (Карабурну, Королева виноградников, Чауш, Хусайне, Мускат Александрийский и др.).
Ягоды отрываем от гребней и моем в холодной воде. Сахарный сироп готовим из расчета 0,5 кг сахара и полстакана воды на 1 кг плодов. Необходимое количество сахара высыпаем в таз, заливаем его водой и кипятим до полного растворения. Затем ягоды опускаем в горячий сироп, сняв его с огня примерно на полчаса. Варка продолжается 15—20 минут. При этом таз время от времени нужно встряхивать, чтобы ягоды полностью погружались в сироп. Затем посуду снова снимаем с огня на 30 минут, а потом продолжаем варку на медленном огне. Всплывающие семена вместе с пеной собираем в чайную чашку.
Варенье готовым считаем тогда, когда капля сиропа, налитая на блюдечко, не расплывается. Перед снятием с огня добавляем в варенье ложечку лимонной кислоты и ванилин.

Слайд 11

Приготовление сока
Виноград осматриваем, удаляем ножницами все испорченные и заплесневевшие ягоды, хорошо

моем и отрываем плоды от гребней. Сок отжимаем прессом или
давим ягоды и отжимаем в полотняных мешочках или из двухслойной марли. Свежевыжатому соку даем часа 2—3 отстояться в прохладном месте. После этого через четырехслойную марлю сливаем сок с осадка посредством резиновой трубки, не затрагивая осадка, в эмалированную посуду (кастрюлю, выварку) и доводим до кипения. К этому времени должна быть подготовлена чистая стеклянная посуда (бутылки или банки любых размеров), воронка и кружка, прокипяченные в чистой воде в другой большой посуде. Горячий сок разливаем в стеклянную посуду, наполняя до половины горлышка бутылки или горловины — банки, закрываем первые вымытыми пропаренными пробками, а банки закатываем крышками. Расфасованный таким образом сок хранится в прохладном месте.

Слайд 12

Выращивание винограда
Одними из главных прихотей винограда являются вода и свет.

Виноградник требует полива не менее 4 раз в сезон. А при высадке винограда на постоянное место в ямку заливают минимум два ведра воды. Желательно также предварительно залить подготовленный участок горячим раствором. Для виноградника выбирайте солнечные стороны – в противном случае рискуете получить скудный урожай в виде мелких ягод или не получить урожай вообще.

03.01.2013

Слайд 13

03.01.2013
Возможно и выращивание винограда в теплице – в таком случае Вы

практически полностью снимаете риск потери урожая из-за природных условий и защищаете виноградник от морозов. Кстати, учтите, что большинство сортов винограда требуют «пеленания» на зимнее время. Укрывать виноград лучше всего черной пленкой – и сорняков меньше, и конденсат не так образуется.

Слайд 14

Теплица

03.01.2013
Размер, форма и конструктивные особенности теплиц зависят от сорта винограда
Теплица

Слайд 15

Подбор сортов
Раннего и сверхраннего срока созревания – Аркадия, Лора, Кодрянка и

др. Саженцы должны быть хорошо развитыми, подготовленными.

Слайд 16

Посадка
Растения размещают вдоль боковых стен теплицы рядами, через 1,0–1,5 м друг

от друга (отступая от стен на 75 см).

03.01.2013

Слайд 17

Шпалера
Шпалерные проволоки натягивают с интервалами 20-30 см, на расстоянии 30-40

см от стекла, с тем чтобы листовая поверхность лучше освещалась и обеспечивалась солнечным теплом. Виноградные колья должны быть на 35-45 см выше стандартных за счет дополнительного наращивания по высоте.

03.01.2013

Слайд 18

03.01.2013

Слайд 19

Формы кустов
Кусты формируют в виде вертикальных и горизонтальных кордонов различных

модификаций. Перспективна беседочная форма куста (пергола), которая позволяет максимально использовать помещение теплицы и увеличить урожайность.

03.01.2013

Слайд 20

Уход
Правильная регулировка температурного режима по фазам вегетации с соблюдением разницы между

температурой дня и ночи (наблюдаемой в открытом грунте), необходимой для нормального развития растений. Температуру воздуха постепенно повышают от 10°-14°С тепла днем и 8°-10°С ночью при распускании почек до 24°-26°С и 14°-16°С в фазах роста побегов и цветения, а затем до 28°-30°С и 18°-20°С в фазах роста и созревания ягод. Температура почвы должна поддерживаться в пределах 20°-25°С. Это достигается аэрацией через форточки или путем принудительной вентиляции. Обязательно проводить поливы с подкормками органическими и минеральными удобрениями.
Обязательные приемы при уходе за кустом. Тщательное удаление излишних зеленых побегов или их прищипывание с целью регулирования нагрузки кустов, многократное пасынкование, встряхивание проволоки шпалеры с целью облегчения опыления, прореживание гроздей (когда ягоды достигают размера горошины), что особенно важно для сортов с плотными гроздьями.
Обеспечение периода покоя. Период покоя должен быть обеспечен в течение 2-2,5 месяцев, для чего в теплицах поддерживается температуpa в пределах – 5° +5°С.

03.01.2013

Слайд 21

Удобрения
железо - если на винограднике применяется железный купорос для весенней

и осенней дезинфекции лоз - этого достаточно для пополнения элемента в почве.
- хлор - если применяется калийная соль, калимагнезия или хлорид калия - дополнительно вносить хлор не требуется
- цинк - в небольших количествах содержится в известняке, суперфосфате, навозе.
существуют специальные цинковые удобрения - сернокислый цинк (26%), хелат цинка, цинкокалийные удобрения, цинковые полимикроудобрения.
Пример: мы запланировали урожай 144 кг, чтобы узнать сколько нужно внести чистого цинка посчитаем - х=144*0,95/150=0,92гр, где 0,95 и 150 - постоянные значения из таблицы.
Если мы применяем сернокислый цинк, в котором 26% действующего вещества -то нам его нужно х=0,92*100/26= 3,5 грамма.
- бор - нет естественных источников, нужно вносить
- медь - если применяются препараты на основе солей меди для защиты от болезней
медный купорос, хлорокись меди, бордоская смесь - вносить не требуется
- молибден - содержится в тканях в микроскопических количествах, но всё же необходим. При помощи молибдена усваивается азот. Бедны им кислые почвы. Вносить следует 1 раз в 3 года с некорневой (по листьям) подкормкой.

03.01.2013

Слайд 22

АЗОТ необходим для роста и развития всех частей куста . Входит

в состав белков . При недостатке азота в почве замедляется рост побегов , листья теряют ярко-зеленую окраску и со временем отмирают .Гроздья развиваются слабо .
При избытке азота в почве ненормально увеличивается размер листьев , побеги растут очень быстро , но ткани у них рыхлые и поэтому снижается морозоустойчивость . Замедляется созревание ягод , которые становятся очень крупными , но водянистыми . Наблюдается сильное горошение в гроздьях .
При его недостатке побеги тонкие , растут слабо , листья светлеют .
ФОСФОР входит в состав белковых веществ виноградной пыльцы , ускоряет начало цветения . Способствует формированию гроздей , ускоряет созревание урожая и вызревание лозы . При его недостатке на листьях появляются фиолетово-красные пятна.
КАЛИЙ повышает устойчивость растений к засухе , морозам и заболеваниям.Способствует ускоренному созреванию ягод и вызреванию лозы . Повышает сахаристость сока ягод и снижает кислотность .
При недостатке калия в почве у листьев отмирают края , а сами они приобретают бледную окраску .

03.01.2013

Слайд 23

Слайд 24

03.01.2013

Слайд 25

Если вы собрались заниматься выращиванием винограда ,то следует учитывать…
Стоимость саженца(1 шт)

250 руб
Стоимость теплицы (поликарбонат)
3x4м = от 12 000 рублей
3x6м = от 18 000 рублей
3x8м = 24 000 рублей
3x10м = 30 000 рублей

Слайд 26

Удобрения(неорганические) – около 5 тыс. руб.

Слайд 27

Теплица из поликарбоната
Поликарбонат – это полимерный пластик. Он прочный, но не

хрупкий, как стекло. Характеристики светопроницаемости приближены к традиционному стеклу. Поликарбонат не замена стекла, а ударопрочный теплоизолирующий материал. И в этом его преимущество перед стеклом при изготовлении отапливаемых теплиц, используемых круглогодично.
Преимущества
Одним из преимуществ поликарбоната позиционируют защиту растений от ультрафиолетовых лучей
Поликарбонат неприхотлив в обслуживании, его можно помыть губкой, смоченной в мыльной воде или растворе моющего средства
Они подкупают своим дизайном. Эти теплицы на участке выглядят очень аккуратно

03.01.2013

Слайд 28

Бизнес - проект. Выращивание винограда в средней полосе России

Содержание

Актуальность проекта виноград достаточно стоек к недостатку влаги уход за виноградником

03.01.2013Современные сорта приносят большие урожаи, например, 3-годовалый куст может приносить до

Цели и задачи:Информирование о полезных свойствах собственно выращенного виноградаСбыт продукцииПривлечение людей

Основные понятияВиноград — удивительная культура, воспетая древними поэтами и философами, не

Сорта виноградаАлешенькин-- межсортовой гибрид столового назначения раннего срока созревания. Ягоды белые,

Полезные свойства виноградаСорта винограда отичаются по химическому составу. В среднем в

03.01.2013ИСПОЛЬЗОВАНИЕ УРОЖАЯ ВИНОГРАДА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Хранение ягод в свежем видеДля длительного хранения необходимо отбирать плоды совершенно

Приготовление вареньяВарим варенье из разных сортов винограда, но лучшим оно получается

Приготовление сокаВиноград осматриваем, удаляем ножницами все испорченные и заплесневевшие ягоды, хорошо

Выращивание винограда Одними из главных прихотей винограда являются вода и свет.

03.01.2013Возможно и выращивание винограда в теплице – в таком случае Вы

Теплица 03.01.2013Размер, форма и конструктивные особенности теплиц зависят от сорта виноградаТеплица

Подбор сортовРаннего и сверхраннего срока созревания – Аркадия, Лора, Кодрянка и

ПосадкаРастения размещают вдоль боковых стен теплицы рядами, через 1,0–1,5 м друг

Шпалера Шпалерные проволоки натягивают с интервалами 20-30 см, на расстоянии 30-40

03.01.2013

Формы кустов Кусты формируют в виде вертикальных и горизонтальных кордонов различных

УходПравильная регулировка температурного режима по фазам вегетации с соблюдением разницы между

Удобрения железо - если на винограднике применяется железный купорос для весенней

АЗОТ необходим для роста и развития всех частей куста . Входит

03.01.2013

Если вы собрались заниматься выращиванием винограда ,то следует учитывать…Стоимость саженца(1 шт)

Удобрения(неорганические) – около 5 тыс. руб.

Теплица из поликарбонатаПоликарбонат – это полимерный пластик. Он прочный, но не

03.01.2013

Похожие презентации

Актуальность проекта
виноград достаточно стоек к недостатку влаги
уход за виноградником

03.01.2013
Современные сорта приносят большие урожаи, например, 3-годовалый куст может приносить до

Цели и задачи:
Информирование о полезных свойствах собственно выращенного винограда
Сбыт продукции
Привлечение людей

Основные понятия
Виноград — удивительная культура, воспетая древними поэтами и философами, не

Сорта винограда
Алешенькин-- межсортовой гибрид столового назначения раннего срока созревания. Ягоды белые,

Полезные свойства винограда
Сорта винограда отичаются по химическому составу. В среднем в

03.01.2013
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ УРОЖАЯ ВИНОГРАДА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Хранение ягод в свежем виде
Для длительного хранения необходимо отбирать плоды совершенно

Приготовление варенья
Варим варенье из разных сортов винограда, но лучшим оно получается

Приготовление сока
Виноград осматриваем, удаляем ножницами все испорченные и заплесневевшие ягоды, хорошо

Выращивание винограда
Одними из главных прихотей винограда являются вода и свет.

03.01.2013
Возможно и выращивание винограда в теплице – в таком случае Вы

Теплица

03.01.2013
Размер, форма и конструктивные особенности теплиц зависят от сорта винограда
Теплица

Подбор сортов
Раннего и сверхраннего срока созревания – Аркадия, Лора, Кодрянка и

Посадка
Растения размещают вдоль боковых стен теплицы рядами, через 1,0–1,5 м друг

Шпалера
Шпалерные проволоки натягивают с интервалами 20-30 см, на расстоянии 30-40

Формы кустов
Кусты формируют в виде вертикальных и горизонтальных кордонов различных

Уход
Правильная регулировка температурного режима по фазам вегетации с соблюдением разницы между

Удобрения
железо - если на винограднике применяется железный купорос для весенней

Если вы собрались заниматься выращиванием винограда ,то следует учитывать…
Стоимость саженца(1 шт)

Теплица из поликарбоната
Поликарбонат – это полимерный пластик. Он прочный, но не