Содержание
- 2. «Содержание» 1.Введение 2.Теоретическая часть 3.Практическая часть 4.Заключение
- 3. «ВВЕДЕНИЕ» Путешествие в Древний Рим. Во времена Древнего Рима в храмах совершался ритуал жертвоприношения. Жрецы жарили
- 5. Оборудование для приготовления стейка
- 6. Инвентарь
- 7. Что же такое стейк? Стейк - это порционно отрезанный кусок говядины толщиной не менее 3 см
- 8. Стейк имеет 6 видов прожарки: Blue Rare (или Raw) — «сырой» Rare — «с кровью» (внутренняя
- 9. Ассортимент стейков : 1)Стейк из лосося с овощами гриль. 2)Стейк из свинины с картофельными дольками. 3)Стейк
- 10. Стейк из лосося с овощами гриль.
- 11. Лосось: Лосось п/ф. Нарезаем стейками . Солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона ,сбрызгиваем оливковым маслом посыпаем листьями
- 12. Стейк из свинины с картофельными дольками.
- 13. Стейк: Свиная шея п/о. Нарезают по 120 гр. , отбивают , посыпают мелко нарезанным тимьяном ,
- 14. Стейк семги маринованный соевом соусе и имбире.
- 15. Стейк: Семга п/о. Филе семги нарезают на стейки по 120 грамм . Стейк из семги маринуем
- 16. Стейк из маринованой говядины.
- 17. Стейк: Говяжья шея п/о . Нарезаем на стейки массой по 300 г. Солим , перчим ,
- 18. Заключение В приготовлении стейка есть четыре важных фактора, о которых надо знать , но соблюдать все
- 20. Скачать презентацию