Тесты по кулинарии (5 класс)

Июль 28, 2022

Главная
Еда и кулинария
Тесты по кулинарии (5 класс)

Содержание

2. ВЫБЕРИТЕ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛЬНЫХ ОТВЕТОВ. НАЗВАНИЕ ОВОЩЕЙ, ВХОДЯЩИХ В ГРУППУ КОРНЕПЛОДОВ: А) огурцы Б) редис В) картофель
3. ВЫБЕРИТЕ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛЬНЫХ ОТВЕТОВ. НАЗВАНИЕ ОВОЩЕЙ, ВХОДЯЩИХ В ГРУППУ ЛУКОВИЧНЫХ: А) тмин; Б) чеснок; В) сельдерей.
4. Выберите правильный ответ. Пассерование овощей -это: А) слегка обжаренные продукты в жире; Б)нагревание продукта в воде;
5. Выберите правильный ответ. Какие из перечисленных требований относятся к санитарно-гигиеническим требованиям, выполняемым при приготовлении пищи: а)
6. Выберите правильный ответ. Какие из перечисленных продуктов являются кисломолочными: а) кефир; б) простокваша; в) масло сливочное;
7. Неправильно
8. Правильно
9. Неправильно
10. Правильно
11. Неправильно
12. Правильно
13. Неправильно
14. Правильно
15. Неправильно
16. Правильно
17. Молодцы , вы хорошо поработали!
19. Скачать презентацию

Слайд 2

ВЫБЕРИТЕ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛЬНЫХ ОТВЕТОВ. НАЗВАНИЕ ОВОЩЕЙ, ВХОДЯЩИХ В ГРУППУ КОРНЕПЛОДОВ:
А) огурцы
Б) редис
В)

картофель

Д ) морковь

Е) баклажаны

Г) свекла

Слайд 3

ВЫБЕРИТЕ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛЬНЫХ ОТВЕТОВ. НАЗВАНИЕ ОВОЩЕЙ, ВХОДЯЩИХ В ГРУППУ ЛУКОВИЧНЫХ:
А) тмин;
Б)

чеснок;

В) сельдерей.

Г) Лук репчатый;

Д) пастернак.

Слайд 4

Выберите правильный ответ. Пассерование овощей -это:
А) слегка обжаренные продукты в

жире;

Б)нагревание продукта в воде;

В) варка продукта в небольшом количестве
жидкости или соке

Слайд 5

Выберите правильный ответ. Какие из перечисленных требований относятся к санитарно-гигиеническим требованиям,

выполняемым при приготовлении пищи:

а) закатайте рукава одежды;

в) стойте на резиновом коврике;

г) коротко обстригите ногти.

Слайд 6

Выберите правильный ответ. Какие из перечисленных продуктов являются кисломолочными:
а) кефир;
б) простокваша;
в)

масло сливочное;

г) молоко 6%;

д) сметана;

е) кумыс;

ж) ряженка;

з) майонез;

к) джем.

Слайд 7

Неправильно

Слайд 8

Правильно

Слайд 9

Неправильно

Слайд 10

Правильно

Слайд 11

Неправильно

Слайд 12

Правильно

Слайд 13

Неправильно

Слайд 14

Правильно

Слайд 15

Неправильно

Слайд 16

Правильно

Слайд 17

Молодцы , вы хорошо поработали!