Анализ качества молока

Август 11, 2022

Главная
Химия
Анализ качества молока

Содержание

2. Химия Анализ качества молока Привалова Дарья Алексеевна (10 В) Кузин Александр Юрьевич (10 В) Руководитель: Хомякова
3. Химия Анализ качества молока Часто встречающиеся способы фальсификации Привалова Дарья Алексеевна (10 В) Кузин Александр Юрьевич
4. Химия Анализ качества молока Образцы Привалова Дарья Алексеевна (10 В) Кузин Александр Юрьевич (10 В) Руководитель:
5. Химия Анализ качества молока Объем Привалова Дарья Алексеевна (10 В) Кузин Александр Юрьевич (10 В) Руководитель:
6. Химия Анализ качества молока Плотность (ГОСТ 3625-84) [в среднем 1028 кг/м3] Привалова Дарья Алексеевна (10 В)
7. Химия Анализ качества молока pH Привалова Дарья Алексеевна (10 В) Кузин Александр Юрьевич (10 В) Руководитель:
8. Химия Анализ качества молока Проверка на разбавление водой Привалова Дарья Алексеевна (10 В) Кузин Александр Юрьевич
9. Химия Анализ качества молока Проверка на разбавление водой Привалова Дарья Алексеевна (10 В) Кузин Александр Юрьевич
10. Химия Анализ качества молока Качественная реакция на крахмал Привалова Дарья Алексеевна (10 В) Кузин Александр Юрьевич
11. Химия Анализ качества молока Качественная реакция на крахмал Привалова Дарья Алексеевна (10 В) Кузин Александр Юрьевич
12. Химия Анализ качества молока Качественная реакция на H2O2 Привалова Дарья Алексеевна (10 В) Кузин Александр Юрьевич
13. Химия Анализ качества молока Качественная реакция на H2O2 Привалова Дарья Алексеевна (10 В) Кузин Александр Юрьевич
14. Химия Анализ качества молока Качественная реакция на формальдегид Привалова Дарья Алексеевна (10 В) Кузин Александр Юрьевич
15. Химия Анализ качества молока Качественная реакция на формальдегид Привалова Дарья Алексеевна (10 В) Кузин Александр Юрьевич
16. Химия Анализ качества молока Результаты Привалова Дарья Алексеевна (10 В) Кузин Александр Юрьевич (10 В) Руководитель:
17. Химия Анализ качества молока Выводы Привалова Дарья Алексеевна (10 В) Кузин Александр Юрьевич (10 В) Руководитель:
19. Скачать презентацию

Слайд 2

Химия
Анализ качества молока
Привалова Дарья Алексеевна (10 В)
Кузин Александр Юрьевич (10

В)
Руководитель: Хомякова Ирина Витальевна

1

Слайд 3

Химия
Анализ качества молока
Часто встречающиеся способы фальсификации
Привалова Дарья Алексеевна (10 В)
Кузин

Александр Юрьевич (10 В)
Руководитель: Хомякова Ирина Витальевна

Объем/масса меньше, чем заявлено на пачке
Разбавление водой
Добавление крахмала, H2O2, формальдегида

2

Слайд 4

Химия
Анализ качества молока
Образцы
Привалова Дарья Алексеевна (10 В)
Кузин Александр Юрьевич (10

В)
Руководитель: Хомякова Ирина Витальевна

II

III

3

IV

I

Слайд 5

Химия
Анализ качества молока
Объем
Привалова Дарья Алексеевна (10 В)
Кузин Александр Юрьевич (10

В)
Руководитель: Хомякова Ирина Витальевна

4

Слайд 6

Химия
Анализ качества молока
Плотность (ГОСТ 3625-84) [в среднем 1028 кг/м3]
Привалова Дарья Алексеевна

(10 В)
Кузин Александр Юрьевич (10 В)
Руководитель: Хомякова Ирина Витальевна

5

Слайд 7

Химия
Анализ качества молока
pH
Привалова Дарья Алексеевна (10 В)
Кузин Александр Юрьевич (10

В)
Руководитель: Хомякова Ирина Витальевна

pH 6,4 – 6,7

https://znaytovar.ru/new631.html/

Для всех образцов pH ~ 6–7

6

Слайд 8

Химия
Анализ качества молока
Проверка на разбавление водой
Привалова Дарья Алексеевна (10 В)
Кузин

Александр Юрьевич (10 В)
Руководитель: Хомякова Ирина Витальевна

7

Слайд 9

Химия
Анализ качества молока
Проверка на разбавление водой
Привалова Дарья Алексеевна (10 В)
Кузин

Александр Юрьевич (10 В)
Руководитель: Хомякова Ирина Витальевна

8

Слайд 10

Химия
Анализ качества молока
Качественная реакция на крахмал
Привалова Дарья Алексеевна (10 В)
Кузин

Александр Юрьевич (10 В)
Руководитель: Хомякова Ирина Витальевна

9

Слайд 11

Химия
Анализ качества молока
Качественная реакция на крахмал
Привалова Дарья Алексеевна (10 В)
Кузин

Александр Юрьевич (10 В)
Руководитель: Хомякова Ирина Витальевна

10

Слайд 12

Химия
Анализ качества молока
Качественная реакция на H2O2
Привалова Дарья Алексеевна (10 В)
Кузин

Александр Юрьевич (10 В)
Руководитель: Хомякова Ирина Витальевна

11

I

Слайд 13

Химия
Анализ качества молока
Качественная реакция на H2O2
Привалова Дарья Алексеевна (10 В)
Кузин

Александр Юрьевич (10 В)
Руководитель: Хомякова Ирина Витальевна

12

Слайд 14

Химия
Анализ качества молока
Качественная реакция на формальдегид
Привалова Дарья Алексеевна (10 В)
Кузин

Александр Юрьевич (10 В)
Руководитель: Хомякова Ирина Витальевна

13

I

Слайд 15

Химия
Анализ качества молока
Качественная реакция на формальдегид
Привалова Дарья Алексеевна (10 В)
Кузин

Александр Юрьевич (10 В)
Руководитель: Хомякова Ирина Витальевна

14

Слайд 16

Химия
Анализ качества молока
Результаты
Привалова Дарья Алексеевна (10 В)
Кузин Александр Юрьевич (10

В)
Руководитель: Хомякова Ирина Витальевна

15

Слайд 17

Химия
Анализ качества молока
Выводы
Привалова Дарья Алексеевна (10 В)
Кузин Александр Юрьевич (10

В)
Руководитель: Хомякова Ирина Витальевна

Объем всех образцов меньше, чем заявлено на пачке (разница минимальна для первого образца «Агрокомплекс»)
Все образцы, кроме первого («Агрокомплекс»), разбавлены водой
Ни в одном образце не обнаружены крахмал, H2O2, формальдегида

Лучшим из исследуемых образцов является №1 – «Агрокомплекс»

16