Содержание
- 2. Жоспары: Фермент туралы жалпы түсінік Ферменттердің химиялық құрамы және құрылымы Ферменттер атаулары мен классификациясы Ферменттер әсерінің
- 3. Ферменттер (лат.fermentum - ашу; грек тілінде – enzym,еn- ішкі, zyme – ашытқы) тірі ағзада түрлі биохимиялық
- 4. Ферменттерді және олар катализдейтін реакцияларды зерттейтін биохимия бөлімі энзимология деп аталады. ХІХ ғасырдың ортасында кейбір фермент
- 5. Ферменттің құрылысы Апофермент – ақуыз денесі (белоктық бөлігі) Каталитикалық орталық Субстраттық орталық Ақуыздың активті бөлігі Аллостериялық
- 7. 1. Күрделі фермент құрамында субстраттың катализдік өңделіп өзгеруіне қатысады, бұл кезде кофермент оның активті ортасында енеді;
- 10. Ферменттің активті орталығы Фермент молекуласының субстратпен тікелей тиісіп жанасатын бөлігін ферменттің активті орталығы деп аталады; Активті
- 11. Реакцияласуға қабілетті топтары бар амин қышқылдары: цистеин,құрамында сульфгидрлік тобы –SH бар; серин, гидроксильдік -OH тобы бар;
- 12. Аллостериялық орталық Екі немесе одан да көп суббөліктен тұратын бірқатар ферменттерде, өзінің катализдік орталығынан тыс, молекула
- 13. Ферменттер атаулары Жүйелік атау: әр ферменттің номері (шифры) болады, ол төрт саннан тұрады. бірінші сан ферменттің
- 14. Ферменттер жіктемесі:
- 15. Ферменттер әсерінің теориясы Фермент өзінің субстратын айырып таниды. Э.Фишердің айтуы бойынша “құлыпқа дәл келетін кілт сияқты”,
- 16. Ферменттік реакциялар кинетикасы Ферменттік реакциялар кинетикасы деп реакция жүру жылдамдығын айтады. Реакция жылдамдығын белгілі бір уақыт
- 17. Ферменттердің қасиеттері Ферменттік реакциялар жылдамдығына температураның әсері; Ортаның рН көрсеткішінің әсері; Фермент әсерінің ерекшелігі; Фермент активаторлары
- 18. Фермент активтілігіне температура әсері 30-400С температурады тірі ағзада ферменттер белсенді келеді. Егер бұл температура деңгейі төмен
- 19. Фермент әрекетіне орта рН шамасының әсері Ортаның рН шамасына байланысты ферменттер белсенділігі бірден өзгереді. Әр түрлі
- 20. Ферменттердің өздеріне тән ерекшелігі Реакцияның жылдамдығын арттырғанда фермент: тек өзінің ғана субстратын байланыстырады және сол субстратты
- 21. Ингибиторлар мен активаторлар - Фермент активтілігі ортада әр түрлі химиялық заттардың болуына байланысты. Кейбір зат фермент
- 22. Проферменттер мен изоферменттер Проферменттер(лат. pro – алдыңғы, бұрынғы және фермент деген сөзден шыққан) – ферменттердің активті
- 23. Изоферменттер (грек. isos – тең, бірдей және фермент деген сөзден шыққан) – бір ферменттің әр түрі,
- 24. Мультиферменттік жүйе Бұл көптеген әр түрлі ферменттерден құралған комплекс. Әрбір жеке мультиферменттік жүйе 2 ферменттен 20
- 25. Ферменттердің практикалық маңызы Бактериалдық ашу Физиологиялық реттегіш Катализ Жасушалық метаболизм Макромолекулалар Генетикалық аппарат Тамақтану Мембраналар ультрақұрылысы
- 26. Иммобилденген ферменттер Иммобилденген (лат.immobilis - қозғалмайтын) ферменттер – қатты таянышқа (полимерге, целлюлозаға,әйнекке) бекіген ферменттер. Ондай ферменттер
- 27. Тұңғыш рет 1910 жылы А.Гэррод зат алмасу ферменттермен және тұқым қуалайтын аурулардың арасындағы байланысты анықтады. Медицинада
- 28. Микроорганиздермен ашу процессі практикада тамақ, алкогольді сусындар өндірісінде немесе консервілеу кезінде қолданылады. Барлық ашу процестері пируваттың
- 30. Текстильде: амилазалар жіптердегі крахмалды кетіру, бактериалды протеазалар қой терісі бөліктерінен жүнді бөліп алу үшін Былғары өнерәсібінде:
- 32. Скачать презентацию