Содержание
- 2. Под названием липиды объединяют большую группу веществ биологической природы, не растворимых в воде и растворимых в
- 3. Липиды: омыляемые и неомыляемые (стероиды) Простые Сложные Жиры Воска Фосфолипиды Гликолипиды Масла ТАГ
- 4. Фосфолипиды: Гликолипиды: Сфинголипиды - Цереброзиды; Глицерофосфолипиды: - Ганглиозиды; - фосфотидилхолины - Сульфатиды. (лецитины); - фосфотидилэтаноламины (коламинкефалины);
- 5. НАИБОЛЕЕ ВАЖНЫЕ ГРУППЫ ЛИПИДОВ 1. Жирные кислоты, самые простые по строению липиды. В организме служат промежуточными
- 6. 3. Фосфолипиды и гликолипиды (сложные липиды) – являются компонентами клеточных мембран – структурная функция. 4. Стероиды,
- 7. 5. Простогландины – производные кислот, содержащие пятиуглеродный цикл. Выполняют регуляторные функции.
- 8. ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ 1. Структурно-энергетическая (обеспечивают до 50% энергетической потребности, депо энергии). 2. Структурная (в состав мембран).
- 9. 6. Механическая. 7. Теплоизолирующая. 8. Являются источником эндогенной воды (из 100 г жира образуется 107 г
- 10. Вместе с тем нарушения липидного обмена лежит в основе патогенеза таких заболеваний и состояний как: 1.
- 11. Суточная потребность в липидах 80-100 г, из них минимум 20 – 25 г растительных липидов. Основной
- 12. Полиеновые кислоты Линолевая 18 : 2 Линоленовая 18 : 3 Арахидоновая 20 : 4 синтез Простогландины
- 13. НАЧАЛЬНЫЕ ЭТАПЫ ОБМЕНА ЛИПИДОВ Переваривание липидов в ЖКТ 1. В ротовой полости переваривания липидов не происходит,
- 14. 2. Желудочная липаза переваривает только эмульгированные жиры (жиры молока), наибольшее значение имеет у детей. У взрослых
- 15. Панкреатический сок содержит липазу, холестеролэстеразу, фосфолипазы А1, А2,С, D. В составе желчи содержатся конъюгированные желчные кислоты.
- 16. CH3 CH – CH2 – CH2 – COOH CH3 ХОЛАНОВАЯ КИСЛОТА CH3
- 17. CH3 HO CH – CH2 – CH2 – CO CH3 NH –CH2-COOH CH3 ГЛИКОХОЛЕВАЯ КИСЛОТА HO
- 18. CH3 CH - CH2 - CH2 – CO HO CH3 NH - CH2 - CH2 –
- 19. ФУНКЦИИ ЖЕЛЧНЫХ КИСЛОТ Поступая в 12-перстную кишку обеспечивают: Эмульгирование жиров; Активацию липазы; Всасывание продуктов переваривания липидов
- 20. Перистальтика кишечника способствует дроблению жировых капель, а желчные кислоты поддерживают их во взвешенном состоянии. Эмульгирование жиров
- 21. ПЕРЕВАРИВАНИЕ ТАГ Панкреатическая липаза вырабатывается в неактивном виде, активируется колипазой и желчными кислотами. Оптимум рН липазы
- 22. Есть данные о существовании двух типов липаз: I тип – гидролизует связи 1 и 3 II
- 23. ТАГ H2O H2O R1 – COOH R3 – COOH 2,3 – ДАГ 1,2 – ДАГ H2O
- 24. Под действием панкреатической липазы отщепляется жирная кислота по 1 или 3 положению, затем еще одна и
- 25. ПЕРЕВАРИВАНИЕ ФОСФОЛИПИДОВ Осуществляется специальными липолитическими ферментами, которые называются фосфолипазами. Существует несколько видов фосфолипаз: А1, А2, С,
- 26. А1 О ║ H2C ─ O ─ C ─ R O ║ R─C─O─CH A2 O C
- 27. Фосфолипаза А1 гидролизует эфирную связь в положению 1. Фосфолипаза А2 гидролизует эфирную связь в положении 2.
- 28. Следовательно, очень важно согласованное действие фосфолипаз А1 и А2 на фосфолипид. Некоторые авторы считают, что в
- 29. Фосфолипаза С – гидролизует связь между фосфорной кислотой и глицерином. Фосфолипаза D – гидролизует связь между
- 30. Гидролиз эфиров холестерина осуществляется холестеролэстеразой на холестерин и жирные кислоты.
- 31. ВСАСЫВАНИЕ Происходит в тонком кишечнике. Короткоцепочечные жирные кислоты (до С 10-12) и глицерин, хорошо растворимы в
- 32. Длинноцепочечные жирные кислоты и 2-МАГ являются гидрофобными веществами, поэтому они вместе с желчными кислотами образуют комплекс
- 33. 3-6% ТАГ всасываются путем пиноцитоза. Легко всасываются будучи водорастворимыми продукты гидролиза фосфолипидов: глицерин, фосфаты, холин, сфингозин.
- 34. РЕСИНТЕЗ ЖИРОВ В эпителии кишечника всосавшиеся липиды подвергаются процессу ресинтеза. В ходе этого процесса образуются липиды
- 35. ПАТОЛОГИЯ При нарушении желчеобразования или желчевыделения (ЖКБ, опухоль) условия переваривания жиров и всасывание продуктов гидролиза ухудшаются
- 36. ТРАНСПОРТ ЛИПИДОВ Ресинтезированные в эпителии кишечника ТАГ, эфиры холестерина и подавляющее большинство фосфолипидов вследствие гидрофобности в
- 37. СОСТАВ ХИЛОМИКРОНОВ Белок – 0,5 - 2,5% Фосфолипиды – 2,5 – 10% Холестерин – 0,5 -1,0%
- 38. ХМ являются крупными частицами (100-1200 нм) и поэтому сразу поступать в кровеносный сосуд не могут. ХМ
- 39. Через 1-2 часа после приема жирной пищи наблюдается явление алиментарной гиперлипемии, т.е увеличение общих липидов крови
- 40. Через 10-12 часов ХМ из кровяного русла исчезают, плазма просветляется. Поэтому все биохимические исследования крови, особенно
- 41. Плазма просветляется при работе в крови специального фермента – липопротеинлипазы. Данный фермент работает на поверхности эндотелия
- 42. ХМ крупные частицы и самостоятельно проникнуть в клетки не могут, поэтому их гидролиз осуществляется липопротеидлипазой. Образующиеся
- 43. ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ ОБМЕН Включает следующие основные процессы: 1. Расщепление ТАГ на ВЖК и глицерин. 2. Мобилизация ВЖК
- 44. МОБИЛИЗАЦИЯ ЖИРОВ (ЛИПОЛИЗ) Возникает: 1. Тяжелая физическая работа. 2. Эмоциональное напряжение. 3. Голодание.
- 45. РЕГУЛЯЦИЯ ЛИПОЛИЗА Нервная: SYM – увеличивает липолиз; PSYM – снижает липолиз, способствует накоплению жира. Гуморальная: адреналин,
- 46. В тканях имеется несколько видов липаз. Гормончувствительная – триглицеридлипаза (ТАГ-липаза). ДАГ-липаза и МАГ-липаза к гормонам не
- 47. Механизм активирования внутриклеточной липазы носит название липолитический каскад Стайнберга.
- 48. ЛИПОЛИТИЧЕСКИЙ КАСКАД (по Стайнбергу) Гормон рецептор модифицированный рецептор неактивная активная аденилатциклаза аденилатциклаза АТФ ц АМФ неактивная
- 50. Скачать презентацию