Оцтова кислота, молекулярна і структурна формули, фізичні властивості . Хімічні властивості. Застосування

Август 31, 2022

Главная
Химия
Оцтова кислота, молекулярна і структурна формули, фізичні властивості . Хімічні властивості. Застосування

Содержание

2. Карбонові кислоти – органічні оксигеновмісні сполуки, в молекулах яких вуглеводнева група сполучена з функціональною карбоксильною групою
3. Загальна формула карбонових кислот: функціональна карбоксильна група -COOH
4. Будова молекули оцтової кислоти: Молекулярна формула: CH3COOH Структурна формула:
5. Номенклатура карбонових кислот: HCOOH – мурашина кислота (метанова) CH3COOH – оцтова кислота (етанова) CH3 – (CH2)2
6. Фізичні властивості оцтової кислоти: Оцтова кислота – безбарвна рідина, летка, має різкий специфічний запах, змішується з
7. Молекули кислот з'єднані попарно за допомогою водневих зв'язків, утворюючи димер: Утворенням водневих зв'язків можна пояснити і
9. Скачать презентацию

Слайд 2

Карбонові кислоти – органічні оксигеновмісні сполуки, в молекулах яких вуглеводнева група

сполучена з функціональною карбоксильною групою

Слайд 3

Загальна формула карбонових кислот:
функціональна
карбоксильна
група
-COOH

Слайд 4

Будова молекули оцтової кислоти:
Молекулярна формула: CH3COOH
Структурна формула:

Слайд 5

Номенклатура карбонових кислот:
HCOOH – мурашина кислота (метанова)
CH3COOH – оцтова кислота (етанова)
CH3

– (CH2)2 – COOH – масляна кислота
(бутанова)
Вищі карбонові кислоти:
C15H33COOH – пальмітинова кислота
C17H35COOH – стеаринова кислота
C17H33COOH – олеїнова кислота

Слайд 6

Фізичні властивості оцтової кислоти:
Оцтова кислота – безбарвна рідина, летка, має різкий

специфічний запах, змішується з водою в будь-яких пропорціях, розчин кислий на смак;
за t < 170 С кристалізується (“крижана кислота “);
3-9% водний розчин – столовий оцет;
86% водний розчин - оцтова есенція

Слайд 7

Молекули кислот з'єднані попарно за допомогою водневих зв'язків, утворюючи димер:
Утворенням

водневих зв'язків можна пояснити і розчинність карбонових кислот у воді.