Органічні сполуки і здоров’я людини. Жири, білки, вуглеводи, як компоненти їжі Виконали учні 7-А (г.) класу ЛНВК ім. В. Симоненка

Август 31, 2022

Главная
Химия
Органічні сполуки і здоров’я людини. Жири, білки, вуглеводи, як компоненти їжі Виконали учні 7-А (г.) класу ЛНВК ім. В. Симоненка

Содержание

2. Проблема: Що таке органічні речовини? Чому білки , жири , вуглеводи так необхідні для нашого здорового
3. План Органічні сполуки Білки: 1.Що таке білки? 2.Структури білків; 3. Білки у їжі. Вуглеводи: 1.Що таке
4. Органічні сполуки - це клас сполук, до складу яких входить Карбон. Окрім Карбону, вони майже завжди
5. Білки - складні високомолекулярні природні органічні речовини, що складаються з амінокислот, сполучених пептидними зв'язками.
6. Структури білків
7. Людина з їжею повинна отримувати достатню кількість білків, так як вони їй потрібні: - як джерело
8. Вуглеводи - органічні сполуки з формулою Cn(H2O)n, до складу яких входять тільки Вуглець, Кисень та Водень.
9. Вуглеводи Моносахариди С6Н16О6 Дисахариди С12Н22О11 Полісахариди (С6Н10О5)n
10. Здебільшого вуглеводи є сполуками рослинного походження. Найвідомішими представниками вуглеводів є целюлоза, крохмаль,глюкоза,фруктоза, сахароза. Вуглеводи у великій
11. Вуглеводи виконують пластичну функцію, тобто беруть участь у побудові кісток, клітин, ферментів. Вони складають 2-3% від
12. Жири — велика група органічних сполук, як правило не розчиняються у воді. Хімічно, жири є тригліцеридами,
13. Недостатнє надходження жирів у їжу негативно впливає на різні види обміну речовин, функціональний стан окремих органів
14. Висновки Органічні речовини - речовини, що виникли прямо або непрямо з живої речовини або продуктів їх
16. Скачать презентацию

Слайд 2

Проблема:
Що таке органічні речовини?
Чому білки , жири , вуглеводи так необхідні

для нашого здорового організму ?
Які наслідки нестачі жирів, білків, вуглеводів?

Слайд 3

План
Органічні сполуки
Білки:
1.Що таке білки?
2.Структури білків;
3. Білки у їжі.
Вуглеводи:
1.Що таке вуглеводи?
2.Найвідоміші представники;
3.

Функції вуглеводів.
Жири:
1.Що таке жири?
2. Значення їх для життя і здоров’я.
Висновок

Слайд 4

Органічні сполуки -
це клас сполук, до складу яких входить Карбон.

Окрім Карбону, вони майже завжди містять Гідроген, досить часто — Оксиген, Нітроген та галогени, рідше Фосфор, Сульфур та інші елементи. В органічних сполуках Карбон завжди виявляє валентність IV.

Слайд 5

Білки -
складні високомолекулярні природні органічні речовини, що складаються з

амінокислот, сполучених пептидними зв'язками.

Слайд 6

Структури білків

Слайд 7

Людина з їжею повинна отримувати достатню кількість білків, так як вони

їй потрібні: - як джерело енергії , - для створення нових клітин , - як єдине джерело азоту.

Слайд 8

Вуглеводи -
органічні сполуки з формулою Cn(H2O)n,
до складу яких входять

тільки Вуглець, Кисень та Водень.
Вуглеводи є складовою частиною клітин усіх живих організмів.
Вуглеводи є найпоширенішими органічними сполуками.

Слайд 9

Вуглеводи
Моносахариди
С6Н16О6
Дисахариди
С12Н22О11
Полісахариди
(С6Н10О5)n

Слайд 10

Здебільшого вуглеводи є сполуками рослинного походження.
Найвідомішими представниками вуглеводів є целюлоза, крохмаль,глюкоза,фруктоза,
сахароза.
Вуглеводи

у великій кількості містяться в рослинних і тваринних організмах.
У природі переважно поширені пентози і гексози.

Слайд 11

Вуглеводи виконують пластичну функцію, тобто беруть участь у побудові кісток, клітин,

ферментів. Вони складають 2-3% від ваги. Вуглеводи є основним енергетичним матеріалом. Пентози (рибоза і дезоксирибоза) беруть участь у побудові АТФ. Вуглеводи виконують захисну роль в рослинах.

Слайд 12

Жири — велика група органічних сполук, як правило не розчиняються у

воді. Хімічно, жири є тригліцеридами, сполукою складних ефірів трьохатомного спирту (гліцерину) і будь-якою з кількох жирних кислот. Містяться у тваринних і рослинних організмах.

Слайд 13

Недостатнє надходження жирів у їжу негативно впливає на різні види обміну

речовин, функціональний стан окремих органів і систем . Недостатня енергетична цінність раціонів харчування призводить до виснаження жирових депо у підшкірній основі.

Слайд 14

Висновки
Органічні речовини - речовини, що виникли прямо або непрямо з живої

речовини або продуктів їх життєдіяльності.Складаються із органічних сполук.
Дефіцит та надлишок жирів у харчовому раціоні має негативні наслідки - порушуються регуляторні та пластичні процеси; дефіцит вуглеводів сприяє відкладенню жиру в печінці і пришвидшує розклад жирів і білків; дефіцит білка призводить до облисіння, проблем з серцево-судинною системою, зниження імунітету.
Без білків, жирів та вуглеводів неможлива життєдіяльність організму.