Содержание
- 2. План лекции Общие понятия Поверхностное натяжение Процессы, происходящие на подвижных поверхностях Уравнение Гиббса Поверхностно активные вещества
- 3. Поверхностный слой вещества Промежуточная фаза, содержащая один или несколько молекулярных слоев Особенности: Внутри объема чистого вещества
- 4. Поверхностные явления незначительны, если соотношения между массой тела и поверхностью в пользу массы тела Поверхностные явления
- 5. Поверхностная энергия Гиббса GS ΔGS = σ ⋅ S σ – поверхностное натяжение Уменьшение энергии Гиббса:
- 6. Поверхностное натяжение σ Работа, совершаемая на создание единицы поверхности Единицы измерения Дж/м2 Сила, действующая на единицу
- 7. Поверхностное натяжение различных жидкостей
- 8. Процессы на подвижных поверхностях Сорбция – поглощение каким-либо веществом других веществ Сорбент – вещество, которое поглощает
- 9. Величина адсорбции Г Выражается количеством молей вещества (сорбтива), приходящегося на единицу площади (массы) поверхности адсорбента Х
- 10. Поверхностные явления Происходят в следующих системах: Газ / твердое тело Газ / жидкость Жидкость / твердое
- 11. Поверхностные явления в растворах Накопление растворенного вещества в поверхностном слое Процесс диффузии по градиенту концентрации, обусловленный
- 12. Уравнение Гиббса С Δσ Г = – ------ ⋅ ------ RT ΔС Г – величина адсорбции
- 13. Анализ уравнение Гиббса Δσ ------ = 0; Г = 0 ΔС Поверхностно неактивные (нейтральные) вещества: сахароза
- 14. Свойства ПАВ Ограниченно растворимы Обладают меньшим поверхностным натяжением, чем жидкости Резко изменяют поверхностные свойства жидкости
- 15. Классификация ПАВ Молекулярные или неионогенные – спирты, желчь, белковые вещества Ионогенные анионактивные – мыла, сульфокислоты и
- 16. Строение ПАВ Дифильное – разные участки молекулы характеризуются различным отношением к растворителю Гидрофобные свойства: углеводородный радикал
- 17. Правило Траубе-Дюкло Удлинение цепи на радикал – CH2 – увеличивает способность жирных кислот к адсорбции в
- 18. Изотерма адсорбции Г∞ – предельная адсорбция; наблюдается в случае большой концентрации ПАВ, когда на поверхности раствора
- 19. Изотерма поверхностного натяжения Графическая зависимость поверхностного натяжения от концентрации растворенного вещества
- 20. Мозаичная модель строения мембраны
- 21. Значение поверхностных явлений Всасывание питательных веществ Обмен веществ через стенку кровеносных сосудов и клеточные мембраны Развитие
- 22. Применение ПАВ Получение растворимых форм лекарственных веществ (твины и спаны) В качестве антисептиков в хирургии –
- 23. Межфазное поверхностное натяжение на границе жидкость/жидкость Поверхностное натяжение значительно меньше, чем на границе жидкость/газ Коэффициент межфазного
- 25. Скачать презентацию