Спирты. Физические свойства

Август 7, 2022

Главная
Химия
Спирты. Физические свойства

Содержание

2. ОГЛАВЛЕНИЕ Из истории Физические свойства Особенность физических свойств: агрегатное состояние. Особенность физических свойств: растворимость в воде.
3. Из истории. Знаете ли вы, что еще в IV в. До н. э. люди умели изготавливать
4. Физические свойства Низшие спирты – это жидкости, хорошо растворимые в воде, без цвета, с запахом. Высшие
5. Особенность физических свойств: агрегатное состояние. Метиловый спирт (первый представитель гомологического ряда спиртов)– жидкость. Может быть у
6. Особенность физических свойств: растворимость в воде. Низшие спирты растворимы в воде, высшие – не растворимы. Почему?
7. Особенность физических свойств: контракция. Почему при решении расчетных задач никогда не пользуются объемом, а только массой?
8. Спирты – это кислоты? Спирты реагируют со щелочными металлами. При этом атом водорода гидроксильной группы замещается
9. Отдаем воду 1. Отнятие воды – дегидротация может быть внутримолекулярная, если температура больше 140 градусов. При
10. Отдаем воду 2 Если температуру уменьшить, а катализатор оставить тот – же, то пройдет межмолекулярная дегидротация.
11. Реакция с галогеноводородами. Эта реакция обратима и требует катализатора – концентрированной серной кислоты. СН3 – СН2
12. Дружить или не дружить со спиртом. Вопрос интересный. Спирт относится к ксенобиотикам – веществам, не содержащимся
14. Скачать презентацию

Слайд 2

ОГЛАВЛЕНИЕ
Из истории
Физические свойства
Особенность физических свойств: агрегатное состояние.
Особенность физических свойств: растворимость

в воде.
Особенность физических свойств: контракция.
Спирты – это кислоты?
Отдаем воду 1
Отдаем воду 2
Реагируем галогеноводородом.
Дружить или не дружить? Вот в чем вопрос!
Вопросы для закрепления.
Ответы для проверки.

EXIT

Слайд 3

Из истории.
Знаете ли вы, что еще в IV в. До н.

э. люди умели изготавливать напитки, содержащие этиловый спирт? Вино получали сбраживанием фруктовых и ягодных соков. Однако выделять из него дурманящий компонент научились получать значительно позже. В XI в. алхимики уловили пары летучего вещества, которое выделялось при нагревании вина.

Слайд 4

Физические свойства
Низшие спирты –
это жидкости, хорошо растворимые в воде, без цвета,

с запахом.

Высшие спирты –

твердые вещества, в воде не растворимые.

Слайд 5

Особенность физических свойств: агрегатное состояние.
Метиловый спирт (первый представитель гомологического ряда спиртов)–

жидкость. Может быть у него большая молекулярная масса? Нет. Гораздо меньше, чем у углекислого газа. Тогда в чем дело?
R – O … H – O …H – O
H R R
Оказывается, все дело в водородных связях, которые образуются между молекулами спиртов, и не дают отдельным молекулам улететь.

Слайд 6

Особенность физических свойств: растворимость в воде.
Низшие спирты растворимы в воде, высшие

– не растворимы. Почему?
СН3 – О …Н – О … Н – О
Н Н СН3
А если радикал большой?
СН3 – СН2 – СН2 – СН2 – СН2 – О … Н – О
Н Н
Водородные связи слишком слабы, чтобы удержать молекулу спирта, имеющую большую нерастворимую часть, между молекулами воды.

Слайд 7

Особенность физических свойств: контракция.
Почему при решении расчетных задач никогда не пользуются

объемом, а только массой?
Смешаем 500 мл спирта и 500 мл воды. Получим 930 мл раствора. Водородные связи между молекулами спирта и воды настолько велики, что происходит уменьшение суммарного объема раствора, его “сжатие” ( от латинского contraktio – сжимание).

Слайд 8

Спирты – это кислоты?
Спирты реагируют со щелочными металлами. При этом атом

водорода гидроксильной группы замещается на металл. Похоже на кислоту.
2 R – OH + 2 Na ? 2 R – ONa + H2
Но кислотные свойства спиртов слишком слабы, слабы настолько, что спирты не действуют на индикаторы.

Слайд 9

Отдаем воду 1.
Отнятие воды – дегидротация может быть внутримолекулярная, если температура

больше 140 градусов. При этом нужен катализатор – концентрированная серная кислота.
СН2 – СН2 СН2 СН2 + Н2О
Н ОН

Слайд 10

Отдаем воду 2
Если температуру уменьшить, а катализатор оставить тот – же,

то пройдет межмолекулярная дегидротация.
СН3 – СН2 – О – Н + Н – О – СН2 – СН3
СН3 – СН2 – О – СН2 – СН3 + Н2О

Слайд 11

Реакция с галогеноводородами.
Эта реакция обратима и требует катализатора – концентрированной серной

кислоты.
СН3 – СН2 – О – Н + H – Br CH3 – CH2 – Br + H2O

Слайд 12

Дружить или не дружить со спиртом.
Вопрос интересный. Спирт относится к ксенобиотикам

– веществам, не содержащимся в человеческом организме, но влияющим на его жизнедеятельность. Все зависит от дозы.
Спирт – это питательное вещество, которое обеспечивает организм энергией. В средние века за счет потребления алкоголя организм получал около 25% энергии.
Спирт – это лекарственное средство, имеющее дезинфицирующее и антибактериальное действие.
Спирт – это яд, нарушающий естественные биологические про-цессы, разрушающий внутренние органы и психику и при чрезмерном употреблении влекущий смерть.

Спирты. Физические свойства

Содержание

ОГЛАВЛЕНИЕИз истории Физические свойстваОсобенность физических свойств: агрегатное состояние.Особенность физических свойств: растворимость

Из истории.Знаете ли вы, что еще в IV в. До н.

Физические свойстваНизшие спирты –это жидкости, хорошо растворимые в воде, без цвета,

Особенность физических свойств: агрегатное состояние.Метиловый спирт (первый представитель гомологического ряда спиртов)–

Особенность физических свойств: растворимость в воде.Низшие спирты растворимы в воде, высшие

Особенность физических свойств: контракция.Почему при решении расчетных задач никогда не пользуются

Спирты – это кислоты?Спирты реагируют со щелочными металлами. При этом атом

Отдаем воду 1.Отнятие воды – дегидротация может быть внутримолекулярная, если температура

Отдаем воду 2Если температуру уменьшить, а катализатор оставить тот – же,

Реакция с галогеноводородами.Эта реакция обратима и требует катализатора – концентрированной серной

Дружить или не дружить со спиртом.Вопрос интересный. Спирт относится к ксенобиотикам

Похожие презентации