Пищевые добавки

готовой продукции при непрерывном изменении свойств сырья является использование многофункциональных композиций.

Эффективность применения пищевых композиций зависит от
технологии их производства,
способа внесения с учетом вида продукта,
особенностей сырья,
технологического оборудования,
упаковки

В процессе создания пищевых композиций приоритет принадлежит ингредиентам природного происхождения перед их синтетическими аналогами.

упаковки, транспортировки или хранения для придания им желаемых свойств, например,
определённого аромата (ароматизаторы), 
цвета (красители),
длительности хранения (консерванты),
вкуса,
консистенции и так далее.

Некоторые люди стремятся употреблять в пищу продукты без добавок, хотя в строгом смысле слова соль и перец тоже ими являются.

Не являются пищевыми добавками посторонние загрязняющие вещества (контаминанты), непреднамеренно попадающие в пищевые продукты из окружающей среды

органами, как Объединенный Комитет экспертов по пищевым добавкам (КЭПД) ФАО-ВОЗ и Научным Комитетом по продуктам питания (НКПП) Европейского Союза.

Использование пищевых добавок запрещено, если они не прошли соответствующую проверку и не определено их допустимое суточное потребление (ДСП)

Законодательство многих стран требует указания пищевых добавок, использованных при производстве продукта.
Для классификации могут использоваться:
полные названия, например, «уксусная кислота» (в США),
порядковый номер, состоящие из трех- или четырех цифр, предваряемые буквой «E», к примеру, E260 — номер уксусной кислоты (в Евросоюзе).
Имеются добавки, в коде которых нет E — к примеру, добавка номер 154 — это краситель Brown FK, используемый только в Великобритании.

Индекс E специалисты отождествляют как со словом Европа , так и со словом Essbar/ Edible, что в переводе на русский означает съедобный

эмульгатор, стабилизатор

(E121)

Максимальная разрешенная дозировка синтетических пищевых красителей в индивидуальном виде, или суммарно в смесях составляет 100 г/т, рекомендуется 50 г/т готового пищевого продукта в зависимости от красителя и вида окрашиваемой продукции

В жизненном цикле бактерий служит им защитой от вирусов и пересыхания, поэтому может использоваться в косметических средствах для увлажнения кожи.

Xanthomonas campestris - это вид бактерий, вызывающий различные заболевания растений, в том числе «черную гниль»

растений.
Наибольшее количество целлюлозы содержат древесина и хлопок.
Структурной единицей целлюлозы является D-глюкопираноза,
звенья которой связаны β-1,4 гликозидными связями.

от лат. cellula — «клетка, клетушка»

главная составная часть клеточных оболочек всех высших растений.

Зарегистрирована как пищевая добавка как E460.

состоящие из остатков разных пентоз и гексоз.

воде.