Углеводы: моносахариды, олиго- и полисахариды

Июль 24, 2022

Главная
Химия
Углеводы: моносахариды, олиго- и полисахариды

Содержание

2. Классификация углеводов
3. Структура и изомерия сахаров
5. Изомерные формы сахаров Энантиомеры – D и L ряды – D-глюкоза и L-глюкоза. Эпимеры – отличаются
6. Таутомерные формы D-глюкозы
7. Химические свойства моносахаридов Окисление моносахаридов с образованием кислот
15. Гомогликаны
17. Скачать презентацию

Слайд 2

Классификация углеводов

Слайд 3

Структура и изомерия сахаров

Слайд 4

Слайд 5

Изомерные формы сахаров
Энантиомеры – D и L ряды – D-глюкоза и

L-глюкоза.
Эпимеры – отличаются по конфигурации одного хирального атома.
Аномеры – эпимеры по С1 углеродному атому (у альдоз) и по С2 (у кетоз) в циклической форме.

Слайд 6

Таутомерные формы D-глюкозы

Слайд 7

Химические свойства моносахаридов
Окисление моносахаридов с образованием кислот

Слайд 8

Слайд 9

Слайд 10

Слайд 11

Слайд 12

Слайд 13

Слайд 14

Слайд 15

Гомогликаны