Углеводы. Строение и функции

Химический состав клетки

Органические вещества клетки

Белки -10-20%
Жиры - 1-5%
Углеводы - 0,2-2,0%
Нуклеиновые кислоты - 1-2%
Низкомолекулярные

Углеводы- группа органических соединений

Общая формула:
Сn(Н2О)m

Содержание углеводов в клетках

В растительных клетках: в листьях, плодах, семенах или

Получение углеводов

В растениях углеводы образуются из двуокиси углерода и воды

Животные и человек не способны синтезировать углеводы и получают их с

Классификация углеводов

Классификация углеводов

Моносахариды

Рибоза
С5Н10О5
Значение:
Входит в состав РНК, АТФ, витаминов группы В, ферментов

Дезоксирибоза
С5Н10О4
Значение:

Глюкоза
С6Н12О6
Значение:
Источник энергии; входит в состав гликозидов, в свободном состоянии

Моносахариды

Фруктоза
С6Н12О6
Значение:
Входит в состав сахарозы, других олигосахаридов, полисахаридов

Галактоза
С6Н12О6
Значение:
Входит в

Олигосахариды

Сахароза
Состав:
Глюкоза + фруктоза
Значение:
Используется в питании человека

Олигосахариды

Мальтоза
Состав:
Глюкоза + Глюкоза
Значение:
Источник энергии в прорастающих зернах

Лактоза
Состав:
Глюкоза +Галактоза
Значение:
Источник энергии для

Крахмал- полимер. Мономеры молекулы глюкозы.
Значение
Резервный полисахарид растительных клеток

Полисахариды

Полисахариды

Гликоген - содержится в тканях животных, человека, бактериях, цианобактериях; выполняет роль

Расщепление углеводов в полости рта

Функции углеводов

1. Энергетическая.
Основная функция углеводов заключается в том, что они