Виды изомерии у моносахаридов

Август 10, 2022

Главная
Химия
Виды изомерии у моносахаридов

Содержание

2. МОНОСАХАРИДЫ (МОНОЗЫ) Моносахариды — органические соединения, одна из основных групп углеводов; самая простая форма сахара; являются
3. МЕЖКЛАССОВАЯ ИЗОМЕРИЯ Моносахариды (монозы) являются гетерофункциональными соединениями. В их молекулах одновременно содержатся и карбонильная (альдегидная или
4. МЕЖКЛАССОВАЯ ИЗОМЕРИЯ В зависимости от этого моносахариды подразделяются на альдозы (в моносахариде содержится альдегидная группа) и
5. ОПТИЧЕСКАЯ ИЗОМЕРИЯ Наличие большого числа оптических изомеров обуславливается наличием ассиметричных атомов углерода. Асимметрический атом углерода (хиральный
6. ОПТИЧЕСКАЯ ИЗОМЕРИЯ С ростом числа асимметрических центров число пространственных изомеров возрастает, причем каждый новый асимметрический центр
7. ОПТИЧЕСКАЯ ИЗОМЕРИЯ Изомер, у которого на проекции гидроксильная группа у асимметрического атома расположена справа от основной
8. ТАУТОМЕРИЯ (МУТАРОТАЦИЯ) Для всех моносахаридов характерно явление мутаротации, т.е. существование в циклической и нециклической формах.
9. ТАУТОМЕРИЯ (МУТАРОТАЦИЯ) Вновь образовавшийся гидроксил (выделен на рис. синим цветом) носит название полуацетального, или гликозидного и
11. Скачать презентацию

Слайд 2

МОНОСАХАРИДЫ (МОНОЗЫ)
Моносахариды — органические соединения, одна из основных групп углеводов; самая

простая форма сахара; являются обычно бесцветными, растворимыми в воде, прозрачными твердыми веществами.

Слайд 3

МЕЖКЛАССОВАЯ ИЗОМЕРИЯ
Моносахариды (монозы) являются гетерофункциональными соединениями. В их молекулах одновременно содержатся

и карбонильная (альдегидная или кетонная), и несколько гидроксильных групп, т.е. моносахариды представляют собой полигидроксикарбонильные соединения - полигидроксиальдегиды и полигидроксикетоны.

Слайд 4

МЕЖКЛАССОВАЯ ИЗОМЕРИЯ
В зависимости от этого моносахариды подразделяются на альдозы (в моносахариде содержится альдегидная

группа) и кетозы (содержится кетогруппа).
Пример: - глюкоза – альдоза фруктоза – кетоза

глюкоза

фруктоза

Слайд 5

ОПТИЧЕСКАЯ ИЗОМЕРИЯ
Наличие большого числа оптических изомеров обуславливается наличием ассиметричных атомов углерода.
Асимметрический

атом углерода (хиральный центр) - это атом углерода, связанный с четырьмя различными атомами или группами атомов.

Слайд 6

ОПТИЧЕСКАЯ ИЗОМЕРИЯ
С ростом числа асимметрических центров число пространственных изомеров возрастает, причем

каждый новый асимметрический центр вдвое увеличивает число возможных изомеров.
Число изомеров определяется формулой , где - число асимметрических центров.

Слайд 7

ОПТИЧЕСКАЯ ИЗОМЕРИЯ
Изомер, у которого на проекции гидроксильная группа у асимметрического атома расположена справа

от основной цепи, называют D-изомером (лат. dexter - правый). Если гидроксил расположен слева - L-изомером (лат. laevus – левый)

Слайд 8

ТАУТОМЕРИЯ (МУТАРОТАЦИЯ)
Для всех моносахаридов характерно явление мутаротации, т.е. существование в циклической и нециклической формах.

Слайд 9

ТАУТОМЕРИЯ (МУТАРОТАЦИЯ)
Вновь образовавшийся гидроксил (выделен на рис. синим цветом) носит название полуацетального,

или гликозидного и может по разному располагаться в пространстве относительно цикла.
Если полуацетальный гидроксил располагается по одну сторону с гидроксилом, определяющим принадлежность к D- или L-ряду, то такой изомер называется α-изомером, если по разные стороны – β-изомером.

Виды изомерии у моносахаридов

Содержание

МОНОСАХАРИДЫ (МОНОЗЫ)Моносахариды — органические соединения, одна из основных групп углеводов; самая

МЕЖКЛАССОВАЯ ИЗОМЕРИЯМоносахариды (монозы) являются гетерофункциональными соединениями. В их молекулах одновременно содержатся

МЕЖКЛАССОВАЯ ИЗОМЕРИЯВ зависимости от этого моносахариды подразделяются на альдозы (в моносахариде содержится альдегидная

ОПТИЧЕСКАЯ ИЗОМЕРИЯНаличие большого числа оптических изомеров обуславливается наличием ассиметричных атомов углерода.Асимметрический

ОПТИЧЕСКАЯ ИЗОМЕРИЯС ростом числа асимметрических центров число пространственных изомеров возрастает, причем

ОПТИЧЕСКАЯ ИЗОМЕРИЯИзомер, у которого на проекции гидроксильная группа у асимметрического атома расположена справа

ТАУТОМЕРИЯ (МУТАРОТАЦИЯ)Для всех моносахаридов характерно явление мутаротации, т.е. существование в циклической и нециклической формах.

ТАУТОМЕРИЯ (МУТАРОТАЦИЯ)Вновь образовавшийся гидроксил (выделен на рис. синим цветом) носит название полуацетального,

Похожие презентации