Управление технологическими системами

Содержание

Слайд 2

УТС-2Л ПЛАН ЛЕКЦИИ: Введение 1. Краткий исторический обзор развития автоматизации 2.

УТС-2Л

ПЛАН ЛЕКЦИИ:

Введение
1. Краткий исторический обзор развития автоматизации
2. Значение автоматизации
3. Классификация

объектов автоматизации
4. Автоматизация и охрана природы
Слайд 3

УТС-2Л 1. Краткий исторический обзор развития автоматизации История развития автоматизации насчитывает

УТС-2Л

1. Краткий исторический обзор развития автоматизации

История развития автоматизации насчитывает уже более

200 лет. Зарождение относится к периоду промышленной революции конца XVIII -начала XIX в., характеризующемуся переходом от полукустарного производства к промышленному, когда совершенствовались орудия и приемы труда, создавались необходимые условия для механизации процессов.
Машины-орудия заменяли ручной труд человека, позволяя резко увеличить производительность труда. Усовершенствование машин-орудий вызывало необходимость создания более совершенных машин-двигателей и перехода от гидравлического двигателя (водяное колесо) к паровой машине.
Слайд 4

УТС-2Л ТАК ДЕЛАЛИ МАСЛО В СТАРИНУ

УТС-2Л

ТАК ДЕЛАЛИ МАСЛО В СТАРИНУ

Слайд 5

УТС-2Л Последующее развитие промышленного производства заключалось в переходе от применения отдельных

УТС-2Л

Последующее развитие промышленного производства заключалось в переходе от применения отдельных машин

к системе взаимосвязанных машин и линий, в которой на человека возлагались функции контроля и регулирования. Развитие машинного производства неминуемо привело к тому, что для человека стало невозможным достаточно быстро и точно управлять движением машин.
Первыми изобретениями в области автоматизации были автоматический регулятор питания парового котла (1765 г.) русского механика И. И. Ползунова и центробежный регулятор скорости паровой машины (1784 г.) английского изобретателя Д. Уатта. Большое значение для развития автоматизации промышленного производства имели работы русских электротехников. В конце XIX в. наряду с паровыми двигателями, осуществляющими движение в машинах с помощью трансмиссий и ременных передач, появился электропривод. Развитие автоматизации электростанций и электроэнергетики обеспечило с начала XX в. возможность широкого использования индивидуальных электродвигателей для привода производственного оборудования.
Слайд 6

УТС-2Л В 30-е гг. текущего столетия получил широкое распространение автоматизированный индивидуальный

УТС-2Л

В 30-е гг. текущего столетия получил широкое распространение автоматизированный индивидуальный электропривод,

на основе которого начали создаваться различные машины-автоматы и автоматические линии. Такое развитие машин-двигателей не только обеспечило дальнейшее повышение производительности труда, открыв широкие возможности для механизации многих отраслей промышленности, но и явилось по сути началом современной автоматизации производства.
Первый отечественный завод приборостроения «Фабрика манометров» (теперь завод «Манометр») был построен в дореволюционной России в г. Москве. В 1930 г. были построены заводы «Пирометр» и «Тизприбор». Развитие приборостроения широко развернулось после Великой Отечественной войны 1941- 1945 гг. Выпуск приборов в 1950 г. возрос в 7 раз по сравнению с довоенным.
Развитие автоматизации пищевых производств в СССР осуществлялось по мере развития технологии, техники и перехода к индустриальным методам массового производства пищевых продуктов.
Слайд 7

УТС-2Л В царской России пищевые продукты производились кустарным способом с помощью

УТС-2Л

В царской России пищевые продукты производились кустарным способом с помощью самых

примитивных технических средств, преимущественно с применением тяжелого ручного труда. Понятно, что не могло быть и речи об автоматизации такого производства. Поэтому на первом этапе необходимо было создать пищевые предприятия промышленного типа. Автоматизация же заключалась во внедрении приборов контроля давления, температуры, уровня, расхода и других режимных параметров отдельных аппаратов в свеклосахарном, спиртовом и ограниченном количестве других производств.
Этот период можно отнести к самой ранней фазе частичной автоматизации, когда использовался некоторый опыт автоматизации теплоэнергетических установок и силами специалистов и рабочих производственных и энергетических служб пищевых предприятий реализовывались отдельные стабилизирующие системы автоматизации основных аппаратов и агрегатов технологических процессов.
Слайд 8

УТС-2Л Работы по автоматизации пищевых производств в заметных объемах начали проводиться

УТС-2Л

Работы по автоматизации пищевых производств в заметных объемах начали проводиться с

1957 г. и получили значительное развитие в 1970-1980 гг.
Практически 50-е гг. явились периодом, когда начала внедряться автоматизация производства во всех основных отраслях народного хозяйства. Пищевая промышленность стала широко оснащаться автоматами и полуавтоматами для фасовки, дозировки и упаковки продукции и автоматическими линиями по производству продуктов.
Развитие работ по автоматизации в период 1970-1980 гг. предопределялось ростом уровня механизации, увеличением единичной мощности пищевых производств, совершенствованием организационной структуры промышленности, форм и методов управления.
Слайд 9

УТС-2Л Для автоматизации стали применяться новые технические средства: электронно-вычислительные машины (ЭВМ),

УТС-2Л

Для автоматизации стали применяться новые технические средства: электронно-вычислительные машины (ЭВМ), другие

средства вычислительной техники, специальные приборы контроля качества.
В результате работ, проведенных в 1970-1980 гг., были созданы экономически эффективные системы автоматизации для большинства основных технологических агрегатов, линий,участков пищевых производств на базе общепромышленных приборов и средств автоматизации, созданы первые образцы пищевых предприятий с высоким уровнем автоматизации, а также базовые автоматизированные системы управления технологическими процессами (АСУ ТП) в сахарной, масло-жировой, маргариновой, спиртовой и консервной подотраслях с использованием электронно-вычислительных машин.
Слайд 10

УТС-2Л В настоящее время с целью повышения эффективности управления производством, обеспечения

УТС-2Л

В настоящее время с целью повышения эффективности управления производством, обеспечения надежности

и бесперебойности функционирования всех производственных процессов, предусматривается создание автоматизированной системы управления технологическими процессами - АСУ ТП.
АСУ ТП обеспечивает контроль и управление технологическими системами.
Степень автоматизации технологических систем определяются составом технологического оборудования, технологическими задачами и подготовленностью объекта к автоматизации.
Слайд 11

УТС-2Л Значение автоматизации Автоматизация производства - процесс в развитии машинного производства,

УТС-2Л

Значение автоматизации

Автоматизация производства - процесс в развитии машинного производства, при котором

функции управления и контроля, ранее выполнявшиеся человеком, передаются приборам и автоматическим устройствам.
Автоматизацию производства, в том числе и пищевой технологии, не следует понимать как простое насыщение контрольно-измерительными приборами и автоматическими устройствами существующих или проектируемых производственных процессов. Проблемы технологии и автоматизации решаются взаимосвязано, что предопределяется бурным развитием пищевой индустрии, созданием новых непрерывных процессов и аппаратов большой единичной мощности.
Слайд 12

УТС-2Л Измерительные приборы и автоматические устройства обеспечивают оптимальное протекание технологического процесса,

УТС-2Л

Измерительные приборы и автоматические устройства обеспечивают оптимальное протекание технологического процесса, недоступное

ручному управлению. Поэтому автоматизация позволяет наиболее эффективно использовать все ресурсы пищевого производства. Непременным условием высокой эффективности автоматизации является механизация основных и вспомогательных производственных процессов.
Автоматизация производства рассматривается как один из наиболее мощных факторов развития производства и имеет исключительно важное значение для выполнения намеченных предприятием (хозяйством) планов.
Работники перерабатывающей пищевой промышленности наряду с ростом выпуска продукции предусматривают значительное повышение ее биологической ценности и качества, а также существенное расширение ассортимента продуктов питания. В свете этих задач автоматизация пищевых производств приобретает ещё большее значение.
Слайд 13

УТС-2Л Интенсивный путь развития производства требует повышения влияния автоматизации на основные

УТС-2Л

Интенсивный путь развития производства требует повышения влияния автоматизации на основные экономические

показатели функционирования промышленности. Поэтому часто уточненной целевой комплексной программой автоматизации производства пищевой промышленности предусматривается обеспечение следующие технико-экономические показателей:
Слайд 14

УТС-2Л Перспективное развитие автоматизации предусматривает комплексное совершенствование производства, направленное на экономию

УТС-2Л

Перспективное развитие автоматизации предусматривает комплексное совершенствование производства, направленное на экономию трудовых,

материальных и топливно-энергетических ресурсов.
Предусмотрено существенно расширить работы по созданию и промышленному освоению автоматических манипуляторов с программным управлением и робототехнических комплексов. Насыщение пищевой промышленности этими средствами обеспечит существенное снижение численности рабочих, занятых ручным трудом, в частности на разгрузке сырья и его складировании, упаковке, оформлении и погрузке готовой продукции.
Слайд 15

УТС-2Л Важное значение придаётся работам по механизации и автоматизации технологических процессов

УТС-2Л

Важное значение придаётся работам по механизации и автоматизации технологических процессов и

способов пакетирования и контейнеризации на основе использования микропроцессорной техники.
Расширяются работы по созданию автоматизированного оборудования и технологических комплексов на базе применения микропроцессорной техники.
В пищевой промышленности создаются предприятия с высоким уровнем механизации и автоматизации, где широко использованы различные средства микропроцессорной техники.
Слайд 16

УТС-2Л С целью повышения эффективности управления производством, обеспечения надежности и бесперебойности

УТС-2Л

С целью повышения эффективности управления производством, обеспечения надежности и бесперебойности функционирования

всех производственных процессов, предусматривается создание автоматизированной системы управления технологическими процессами - АСУ ТП. АСУ ТП обеспечивает контроль и управление технологическими системами.
Степень автоматизации технологических систем определяются составом технологического оборудования, технологическими задачами и подготовленностью объекта к автоматизации.
Основной целью автоматизации технологических систем является повышение надежности, оперативности и качества управления этими системами.
Слайд 17

УТС-2Л Классификация объектов автоматизации При решении задач автоматизации первостепенное значение имеет

УТС-2Л

Классификация объектов автоматизации

При решении задач автоматизации первостепенное значение имеет знание свойств

объекта управления.
Объект управления - это система, рассматриваемая как комплекс динамически связанных элементов.
В пищевой индустрии имеется много разнохарактерных объектов управления из-за многообразия пищевых производств. Однако при кибернетическом подходе обнаруживается известная общность их как объектов управления.
Для понимания объектов управления важным является изучение связей между их элементами и содержащейся информацией как основы для выработки управляющих воздействий. Изучение объектов осуществляется на основе классификации по определенным признакам.
Слайд 18

УТС-2Л Объекты пищевой технологии классифицируются по иерархическому уровню, а также по

УТС-2Л

Объекты пищевой технологии классифицируются по иерархическому уровню, а также по характеру

протекаемых в них физико-химических процессов. Несмотря на многообразие продуктов, получаемых на различных технологических аппаратах и оборудовании, они характеризуются общностью протекающих при их производстве физических и химических процессов.
Современная наука о процессах и аппаратах пищевой технологии подразделяет огромное число физико-химических процессов на 6 основных групп, представляющих типовые процессы:
- механические,
- гидромеханические,
- тепловые,
- массообменные,
- биохимические,
- химические.
Слайд 19

УТС-2Л По характеру протекания технологических процессов различают производства: - непрерывные, -

УТС-2Л

По характеру протекания технологических процессов различают производства:
- непрерывные,
-

непрерывно-дискретные,
- дискретные.
Непрерывные процессы (диффузия, выпаривание, сушка) наиболее эффективны, когда они регулируются автоматически; они, как правило, легко поддаются автоматизации.
Непрерывно-дискретные процессы (брожение, варка пива) более сложны для автоматизации, так как требуют регулирования большего числа параметров.
Слайд 20

УТС-2Л Одним из основных требований к объекту управления является его подготовленность

УТС-2Л

Одним из основных требований к объекту управления является его подготовленность к

автоматизации:
увеличение единичной мощности,
переход от многостадийных процессов к одностадийным,
переход от периодических процессов к непрерывным и т. д.
Автоматизация позволяет значительно упростить технологические схемы, дает возможность реализовать идеи полного использования отходов. Иными словами, объект управления и система автоматизированного управления любого иерархического уровня - взаимосвязанные и взаимообусловливающиеся части.
Слайд 21

УТС-2Л При классификации систем автоматизации выделяют два вида систем, различающихся по

УТС-2Л

При классификации систем автоматизации выделяют два вида систем, различающихся по выполняемым

функциям и применяемым техническим средствам:
- автоматические системы регулирования (АСР);
- автоматизированные системы управления технологическими процессами (АСУ ТП).
Автоматическая система регулирования (АСР) технологического процесса определяется как совокупность управляемого объекта и автоматического управляющего устройства, взаимодействующих между собой. При этом имеется в виду функционирование этих систем без участия человека.
АСР широко применяются при автоматизации технологических аппаратов, агрегатов и установок, составляя основу локальной автоматизации там, где в настоящее время могут быть созданы системы управления, не предусматривающие участия человека.
Слайд 22

УТС-2Л КЛАССЫ АСР

УТС-2Л

КЛАССЫ АСР

Слайд 23

УТС-2Л Автоматизированная система управления технологическим процессом (АСУ ТП) обеспечивает автоматизированный сбор

УТС-2Л

Автоматизированная система управления технологическим процессом (АСУ ТП) обеспечивает автоматизированный сбор и

обработку информации, необходимой для выработки управляющих воздействий на технологический объект в соответствии с принятым критерием.
Объектами АСУ ТП являются отдельные крупные агрегаты производства (цехи, участки) или производственный процесс всего промышленного предприятия.
АСУ ТП характеризуется наличием автоматических средств сбора и обработки информации, в первую очередь ЭВМ; человек в этой системе лишь принимает участие в выработке решений по управлению.
В свою очередь АСУ ТП классифицируются по иерархическому уровню в структуре управления, по характеру процесса, по информационной мощности, по функциональной надежности и по типу функционирования.
Слайд 24

УТС-2Л Итак, в масштабе технологических агрегатов, аппаратов и установок речь идет

УТС-2Л

Итак, в масштабе технологических агрегатов, аппаратов и установок речь идет об

автоматической системе регулирования (АСР); переходя к масштабу производства применяется автоматизированная система управления (АСУ).
И это понятно, так как по мере возрастания масштабов производства доля труда человека в управлении им увеличивается; совершается переход от чисто технологических задач к технико-экономическим и организационным; помимо регулирования процессов, возникают задачи планирования, учета и т. д., а обработка информации и решение задач осуществляются электронно-вычислительными машинами.
Слайд 25

УТС-2Л Автоматизация и охрана природы При развитии производительных сил проявляется несогласованность

УТС-2Л

Автоматизация и охрана природы

При развитии производительных сил проявляется несогласованность хозяйственной деятельности

с законами природы, приводящая к нарушению экологического баланса, что выражается в загрязнении природной среды антропогенными веществами и истощении природных ресурсов.
Сегодня в каждом государстве разработаны и проводятся долгосрочные программы охраны природной среды и рационального использования ее ресурсов.
На предприятиях пищевой промышленности образуется большое количество сточных вод с высокой концентрацией загрязнений. Чтобы эти загрязнения не попали в водоемы, создаются установки по очистке сточных вод перед их сбросом, а также безводные технологические схемы с малым расходом воды; ведется работа по созданию бессточных производств.