Кулішна Козацький стан

Содержание

Слайд 2

Місце розташування район Завокзальний. В запропонованому мікрорайоні « Кулішна» межуватиметься з

Місце розташування район Завокзальний. В запропонованому мікрорайоні « Кулішна» межуватиметься

з залізничним вокзалом, де потяги відправляються в різні куточки України. Що забезпечитись чималий потік споживачів.
Слайд 3

Режим роботи мого підприємства з 8.00 до 21.00 годин, працює без

Режим роботи мого підприємства з 8.00 до 21.00 годин, працює без

вихідних. В моєму підприємтсві буде застосована форма обслуговування офіціантами
Слайд 4

План – меню кулішної «Козацький стан» Фірмові страви: Кулешик Куліш Сіверський Куліш з грибами

План – меню кулішної
«Козацький стан»

Фірмові страви:

Кулешик
Куліш Сіверський
Куліш з грибами

Слайд 5

Холодні страви і закуски: Рулет по-українські заливний Ковбаса пшоняна Асорті рибне

Холодні страви і закуски:

Рулет по-українські заливний
Ковбаса пшоняна
Асорті рибне
Раки варені
Оселедець з

гарніром
Асорті м’ясне
Закуска з шинки
Паштет з печінки
Салат «Український»
Салат зелений
Салат «Дністер»
Салат делікатесний
Салат з свіжих огірків
Слайд 6

Бутерброди: З ікрою зернистою З копченою ковбасою З маслом і сиром

Бутерброди:

З ікрою зернистою
З копченою ковбасою
З маслом і сиром

Слайд 7

Перші страви: Бульйон м’ясний з локшиною Бульйон з курки

Перші страви:

Бульйон м’ясний з локшиною
Бульйон з курки

Слайд 8

Другі страви: Риба смажена в фритюрі Карасі запечені під сметанним соусом

Другі страви:

Риба смажена в фритюрі
Карасі запечені під сметанним соусом
Січеники рибні
Ковбаса

смажена з свинини
Вареники з м’ясом
Вареники з картоплею і грибами
Каша грибна чумацька
Лазанка з салом та сиром
Яйце з грибами
Омлет з цибулею
Сосиски відварні з картопляним пюре
Слайд 9

Хлібобулочні вироби: Хліб пшеничний Хліб житній Булка з маком Ватрушки з

Хлібобулочні вироби:

Хліб пшеничний
Хліб житній
Булка з маком
Ватрушки з сиром
Завиванець

Цукерки, печиво:

Цукерки «Гулівер»
Цукерки «Пташине

молоко»
Печиво «До кави»
Печиво «Конті»
Слайд 10

Солодкі страви: Узвар Десерти з фруктів та ягід Сливи в тісті

Солодкі страви:

Узвар
Десерти з фруктів та ягід
Сливи в тісті
Желе з сиру
«Білосніжка і

сім гномів»
Слайд 11

Гарячі напої: Кава чорна з вершками Кава по-східному Кава з молоком Чай з лимоном Шоколад гарячий

Гарячі напої:

Кава чорна з вершками
Кава по-східному
Кава з молоком
Чай з лимоном
Шоколад гарячий

Слайд 12

Холодні напої: Фруктові води: Мінеральні води: Натуральні соки: томатний «Віні» апельсиновий

Холодні напої:

Фруктові води:

Мінеральні води:

Натуральні соки:

томатний «Віні»
апельсиновий «Віні»
ананасовий «Sandora»
персиковий «Sandora
абрикосовий «Sandora»

«Лужанська»
«Миргородська»
«Свалява»
«Трускавецька»

Апельсинова
Абрикосова
Ананасова
«Фанта»
«Спрайт»
«Кока-Кола»
квас «Монастирський»


Слайд 13

На виробництві будуть працювати три кухаря: два 5 розряду і один

На виробництві будуть працювати три кухаря: два 5 розряду і один

4 розряду, кухарі будуть виходити на роботу по бригадному графіку.
Слайд 14

Обладнання, що використовується на підприємстві Стіл виробничий Ванна миюча Стелаж спеціальний

Обладнання, що використовується на підприємстві

Стіл виробничий
Ванна миюча
Стелаж спеціальний
Привід універсальний
Плита електрична
Котел електричний
Кип’ятильник
Шафа

холодильна
Стіл з охолоджуючою шафою і гіркою
Стелаж спеціальний
Умивальник
Бак для сміття
Фритюрницею
Стіл для розробки м’яса та риби з миючими ваннами
Слайд 15

В торговому залі створений сучасний інтер’єр, який характеризується професійністю і виразністю

В торговому залі створений сучасний інтер’єр, який характеризується професійністю і виразністю

художніх засобів , спокійною кольоровою гамою, традиційними меблями.
Доповненням до інтер’єру є зелень і свіжі квіти, штучне і природнє освітлення.