Теории рационального питания
Вегетарианство
Мясо – ценная белковая пища.
Белки мяса очень ценны,
они восполняют потери белков организма при умственной и физической работе.
В мясе много витаминов.
Сыроедение
Крахмал в сыром виде почти не расщепляется в ротовой полости и в желудке переваривается лишь частично
Вареное мясо, каша, вареные и тушеные овощи расщепляются пищеварительными соками полнее чем сырые продукты.
Супы и бульоны способствуют обильному сокоотделению, а также содержат готовые к всасыванию вещества
Раздельное питание
Польза мяса возрастает если его сочетать с другими продуктами – хлебом, крупами, овощами.
Диеты:
Яблочная
Кефирная
Разгрузочная и другие.
Здоровая диета - это ограничение в жирах и соли, значительное увеличение доли круп, фруктов, овощей, изделий из муки крупного помола. Источником полезного белка служат бобовые, нежирные молочные продукты, рыба и постное мясо.