Содержание
- 2. Питание является ведущим фактором поддержания здоровья и продления долголетия человека.
- 3. Состояние здоровья в пожилом возрасте сопровождается рядом морфологических и функциональных изменений в организме, которые влияют на
- 4. Снижение секреции слюны; Сухость во рту и снижение вкусовых ощущений, вызываемые лекарствами; Снижение секреции соляной кислоты
- 5. Влияние на аппетит и потребность в пищевых веществах длительного приема лекарств; Снижение эффективности функций иммунной системы.
- 6. В старости возникает энергетический дисбаланс, сопровождающийся ожирением, снижением двигательной активности и замедлением нейрогуморальной регуляции гомеостаза, а
- 7. Рациональное питание людей пожилого и старческого возраста основано на принципах, сформулированных академиком А.А. Покровским: Энергетическая ценность
- 8. В рационе в сбалансированном соотношении должны присутствовать все основные незаменимые факторы питания; В рационе в оптимальном
- 9. Потребность в белке на единицу «тощей» массы тела в пожилом возрасте выше, чем в молодом, и
- 10. Жировая часть рациона должна состоять на четверть из жиров животных и на четверть из жиров растительного
- 11. Животными продуктами, в которых жир является преобладающим компонентом, являются: свиной смалец, нутряное и подкожное сало, свиной
- 12. В углеводной составляющей рациона доля сахара ограничивается 15%, что соответствует приблизительно 50 г/сут. Не менее 25%
- 13. Среди минеральных веществ, подверженных повышенному расходу в организме пожилого человека, основными являются кальций, калий, железо, магний,
- 14. К противосклеротическим можно отнести такие минеральные вещества как кальций, калий и магний. Основным источником кальция являются
- 15. В питании пожилых людей должны присутствовать витамины – антиоксиданты (Е, С), препятствующие перекисному окислению липидов и
- 16. В рационе должно содержаться 90 мг аскорбиновой кислоты, желательно в комплексе с рутином. Аскорбиновая кислота всегда
- 17. Антисклеротической активностью обладают холин, инозит и цианоко- баламин. Источниками холина можно считать яйца, мясо, рыбу, бобовые,
- 19. Скачать презентацию