Гостиничный бизнес

Август 1, 2022

Главная
Менеджмент
Гостиничный бизнес

Содержание

2. План презентации 1. Индустрия гостеприимства 2. Качество обслуживания в гостиничном бизнесе 3. Договорные отношения между туристическими
3. ХОТЯ ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ ГОСТЕПРИИМСТВО – ЭТО УМЕНИЕ ХОЗЯИНА ЧУТКО И ВНИМАТЕЛЬНО ОТНЕСТИСЬ К НУЖДАМ ГОСТЯ БЕЗВОЗМЕЗДНО,
4. ГОСТЕПРИИМСТВО: одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации, в настоящее время под воздействием научно-технического процесса превратилось в
5. Индустрия гостеприимства - это сложная, комплексная сфера профессиональной деятельности людей, усилия которых направлены на удовлетворение разнообразных
7. «Гостиница – это предприятие, предоставляющее людям, находящимся вне дома, комплекс услуг, важнейшими среди которых в равной
8. Индустрия гостеприимства Гостеприимство Путешествия и туризм Продовольственный сектор Сектор размещения Турагенты и туроператоры Развлечения и отдых
9. Размещение – самый важный элемент туризма Гостиничная индустрия – суть системы гостеприимства. Она исходит из древнейших
10. Существенно положительные социально-экономические воздействия индустрии гостеприимства на национальном и региональном уровнях:
11. Социокультурные выгоды: повышение жизненного уровня населения; сохранение культурного наследия; содействие созданию и поддержке музеев, сохранению и
13. История развития гостиничного дела неразрывно связана с путешествиями. Путешествуя с разной целью и намерениями (посещение святых
14. Слово «отель» впервые появилось в XVIII веке во Франции. Так называли многоквартирное здание, номера в котором
15. Постоялые дворы, предшественники первых гостиниц. В них отдыхали и меняли лошадей. Эти постоялые дворы - “ямы”,
16. Отельеры и отели, вошедшие в историю
18. Специфика гостиничной услуги определяется особенностями и технологиями обслуживания гостей. Технологический процесс оказания гостиничной услуги включает в
19. Встречу гостя при входе в гостиницу
20. Регистрацию, оформление документов и размещение гостя
21. Обслуживание в номере
22. Обслуживание при предоставлении услуг питания
23. Удовлетворение культурных запросов, спортивное, оздоровительное и фитнес-обслуживание
24. Оформление выезда, проводы при отъезде
25. Договорные отношения между туристическими фирмами и гостиницами
26. агентские комиссионные корпоративные Договора с турфирмами гостиницы заключают трех видов:
27. Предметом агентского и комиссионного договоров является предоставление клиентам фирмы гостиничного обслуживания в соответствии с действующими генеральными
28. Гостиница устанавливает разный уровень скидок для турфирм в зависимости от того, является ли она турагентом или
31. Скачать презентацию

Слайд 2

План презентации
1. Индустрия гостеприимства
2. Качество обслуживания в гостиничном бизнесе
3. Договорные отношения между туристическими фирмами

и гостиницами

Слайд 3

ХОТЯ ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ ГОСТЕПРИИМСТВО – ЭТО УМЕНИЕ ХОЗЯИНА ЧУТКО И

ВНИМАТЕЛЬНО ОТНЕСТИСЬ К НУЖДАМ ГОСТЯ БЕЗВОЗМЕЗДНО, В ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ ВСЁ ЧАЩЕ ЭТО СЛОВО УПОМИНАЕТСЯ ВМЕСТЕ СО СЛОВОМ «ИНДУСТРИЯ»

Слайд 4

ГОСТЕПРИИМСТВО:
одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации, в настоящее время под

воздействием научно-технического процесса превратилось в мощную индустрию, в которой работают миллионы профессионалов, создавая уют и комфорт благо людей.

Слайд 5

Индустрия гостеприимства -
это сложная, комплексная сфера профессиональной деятельности людей, усилия

которых направлены на удовлетворение разнообразных потребностей клиентов (гостей), как туристов, так и местных жителей.

Слайд 6

Слайд 7

«Гостиница – это предприятие, предоставляющее людям, находящимся вне дома, комплекс

услуг, важнейшими среди которых в равной степени являются услуга размещения и питания».

Слайд 8

Индустрия гостеприимства
Гостеприимство
Путешествия и туризм
Продовольственный сектор
Сектор размещения
Турагенты и туроператоры
Развлечения и отдых
Транспорт

Слайд 9

Размещение – самый важный элемент туризма
Гостиничная индустрия – суть системы

гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций в истории
человечества – уважения гостя, торжества его приёма и обслуживания.

Слайд 10

Существенно положительные социально-экономические воздействия индустрии гостеприимства на национальном и региональном уровнях:

Слайд 11

Социокультурные выгоды:
повышение жизненного уровня населения; сохранение культурного наследия; содействие созданию и поддержке музеев,

сохранению и финансированию культурно-исторических памятников; усиление чувства гордости населения за свою культуру и самобытность; обеспечение возможностей для межкультурных обменов.

Таким образом, индустрия туризма и гостеприимства является одной из важнейших частей обширного рынка услуг, и представляет собой быстрорастущую и высокодоходную индустрию, способную прямо и косвенно влиять на формирование условий устойчивого социально-экономического роста мирового и национального хозяйства.

Слайд 12

Слайд 13

История развития гостиничного дела неразрывно связана с путешествиями. Путешествуя с

разной целью и намерениями (посещение святых мест и храмов, олимпийских игр и т.п.) люди нуждались в приюте, питании и отдыхе. Древнейшие упоминания о местах для размещения путешественников можно найти в письменных источниках Древнего Египта.

Слайд 14

Слово «отель» впервые появилось в XVIII веке во Франции. Так

называли многоквартирное здание, номера в котором сдавались на разный период времени. Название прижилось в Америке, где владельцы таверн и постоялых дворов стремились предать своим заведениям аристократический французский шик. Именно в Соединенных Штатах произошло стремительное развитие гостиничного бизнеса, где в связи с непрерывным потоком эмигрантов отели были постоянно востребованными.

Слайд 15

Постоялые дворы, предшественники первых гостиниц. В них отдыхали и меняли

лошадей. Эти постоялые дворы - “ямы”, как их называли, располагались один от другого на расстоянии конного перехода.

Слайд 16

Отельеры и отели, вошедшие в историю

Слайд 17

Слайд 18

Специфика гостиничной услуги определяется особенностями и технологиями обслуживания гостей. Технологический процесс

оказания гостиничной услуги включает в себя:

встречу гостя при входе в гостиницу; регистрацию, оформление документов и размещение гостя; обслуживание в номере; обслуживание при предоставлении услуг питания; удовлетворение культурных запросов, спортивное, оздоровительное и фитнес-обслуживание; оформление выезда, проводы при отъезде.

Слайд 19

Встречу гостя при входе в гостиницу

Слайд 20

Регистрацию, оформление документов и размещение гостя

Слайд 21

Обслуживание в номере

Слайд 22

Обслуживание при предоставлении услуг питания

Слайд 23

Удовлетворение культурных запросов, спортивное, оздоровительное и фитнес-обслуживание

Слайд 24

Оформление выезда, проводы при отъезде

Слайд 25

Договорные отношения между туристическими фирмами и гостиницами

Слайд 26

агентские
комиссионные
корпоративные
Договора с турфирмами гостиницы заключают трех видов:

Слайд 27

Предметом агентского и комиссионного договоров является предоставление клиентам фирмы гостиничного обслуживания

в соответствии с действующими генеральными тарифами гостиницы, являющимися неотъемлемой частью такого договора.
С учетом планируемого объема заказываемых услуг турфирме предоставляется скидка от базовой цены.
В случае невыполнения или перевыполнения фирмой оговоренного годового объема стоимости проживания гостиница увеличивает или уменьшает размер скидки по итогам 11 месяцев действия договора, согласно системе скидок с цен генеральных тарифов.

Слайд 28

Гостиница устанавливает разный уровень скидок для турфирм в зависимости от

того, является ли она турагентом или туроператором, размера фирмы, ее финансового положения, маркетинговой политики, торговой марки и т.д.

Слайд 29