Towaroznawstwo – istota i zakres

oceną właściwości użytkowych towarów oraz czynników wpływających na jakość.
Towaroznawstwo – nauka o właściwościach towarów, metody ich badania i oceny, czynnikach, zjawiskach i procesach rzutujących na jakość i wartość użytkową, o właściwym ukształtowaniu jakości wyrobów w sferach: przedprodukcyjnej, produkcyjnej i poprodukcyjnej.

wiedzieć ’’

C. G. Ludowici

„ co o poszczególnym towarze koniecznie trzeba wiedzieć ’’

Nauki ekonomiczne i spoleczne

Nauki przyrodniczo – techniczne

towarach: - pochodzenie, poprawne nazewnictwo, zarys procesu technologicznego, właściwości, zastosowanie, asortyment handlowy, wymagania norm, metody badań i oceny, regulacje prawne.

2) Wiedza na temat kształtowania i oceny jakości: teoria jakości, zapewnienie i zarządzanie jakością, optymalizowanie jakości, ocena jakości wyrobów finalnych.

3) Wiedza z zakresu logistyki i ochrony jakości: - opakowalnictwo towarów, oznaczenia towarów, ochrona jakości w transporcie, magazynowanie towarów.

4) Stosowanie i doskonalenie metod badań: - badanie jakości towarów, przekazywanie społeczeństwu wyników badań, doradztwo dla konsumentów.

5) Znajomość zagadnień ogólnych: - klasyfikacja towarów, normalizacja, akredytacja laboratoriów, zagadnienia ekologiczne, rzeczoznawstwo.

posiadające wartość wymienną, a więc
i cenę, które z tego powodu są lub mogłyby stać się przedmiotem handlu”
„Towar jest to produkt pracy ludzkiej przeznaczony do sprzedaży. Dzięki swym właściwościom jest użyteczny, gdyż zaspokaja potrzeby materialne i niematerialne człowieka. Towar musi mieć odpowiednią postać handlową i cenę; posiada wartość i wartość użytkową”.
J. Holzl

potrzeb;
*Wartość wymienna - wyrażona w pieniądzu czyli cena;
Wartość wymienna towaru jest pochodną
jego wartości użytkowej

merchandisingowych: asortyment produktów, jakośc, ilośc, wartośc.
Pierwsze trzy cechy są wykorzystywane w celu zaspokojenia rzeczywistych potrzeb człowieka (fizjologiczne, społeczne, psychologiczne i inne.), Określają wartośc użytkowego towaru.

towarów, które determinują ich funkcjonalność i / lub cel społeczny.
Funkcja ta obejmuje grupę, podgrupę, gatunek, szczep, nazwę towaru marek i określa podstawowe różnice jednego rodzaju lub innej nazwy. Takie różnice wynikają z cech jakościowych.

2) *Jakościowa charakterystyka - zestaw wewnątrzgatunkowych właściwości konsumpcyjnych, ze zdolnością do zaspokojenia potrzeb klienta.
Cechy jakościowe - są, na przykład, bezpieczeństwa, ochrony środowiska, itp cechy jakościowe są niezbędne do tworzenia preferencji konsumentów .

3) *Tak wiele wskaźników właściwości konsumpcyjne są wyrażane przez cech ilościowych.
Cecha ilościowa - zestaw specyficznych właściwościach wewnątrzgatunkowych wyrażone za pomocą wielkości fizycznych i urządzeń pomiarowych, które są zwykle znormalizowane.

4) *Wszystkie powyższe cechy charakterystyczne są związane z kosztem, który odzwierciedla rzeczywistych kosztów produkcji i doprowadzenia towaru do konsumenta.
Charakterystyka koszt towaru nie dotyczy merchandisingu; są one przedmiotem badań nauk ekonomicznych, a więc w tym kursie nie są brane pod uwagę.

glówne cechy które charakteryzują towar .