Содержание
- 2. Хлеб – непременный участник любой трапезы. Как повседневная еда, так и праздничное застолье редко обходится без
- 3. Цель и задачи Цель: Определить роль культа хлеба в жизни современного человека. Задачи: Собрать материал об
- 4. Славянский хлеб История хлебопечения Отношение славян к хлебу Славянское гостеприимство Традиции Славянского хлебопечения
- 5. ОТ КУДА К НАМ ПРИШЛО СЛОВО ХЛЕБ? Слово «хлеб» пришло к нам из Древней Греции. Греческие
- 6. Эра хлебопечения Первый хлеб напоминал мучнисто-зерновую кашу. Когда люди научились добывать огонь, они стали выпекать на
- 7. ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ - ИСКУССТВО Со временем хлебопечение стало настоящим искусством. Больших успехов в нем достигли египтяне. В
- 8. ОТНОШЕНИЕ К ХЛЕБУ Каждому из нас приходилось слышать о необходимости уважительного, бережного отношения к хлебу. В
- 9. ПРИМЕТЫ Вынимая хлебы из печи, примечали, в какую сторону наклонились макушечки ковриг: если во внутрь печи
- 10. На свадьбах перемешивали хлеб, испеченный в доме невесты, с хлебом, испеченным в доме жениха: быть двум
- 11. ХЛЕБ – ПОДАРОК СОЛНЦА Хлеб готовили из муки, а муку - из семян растений. Выходит, что
- 12. ХЛЕБ – МИРНЫЙ ДОГОВОР Поев в каком-нибудь доме, человек мог рассчитывать на защиту и помощь хозяина,
- 13. ПЕКАРЬ О том, как высоко ценился труд хлебопека, свидетельствует и такой факт. В Древнем Риме, например,
- 14. На Руси от пекаря тоже требовалось не только мастерство, но и честность. Ведь в стране нередко
- 15. В уставах византийских цехов X века было оговорено: "Хлебники не подвергаются никаким государственным повинностям, чтобы они
- 16. ХЛЕБ И СОЛЬ На Руси хлеб всегда считался самым главным богатством. Неурожайные на зерно годы называли
- 17. ХЛЕБ ЛОВИТ ПРЕСТУПНИКОВ В древней Англии даже определяли по хлебу преступника: давали подозреваемому съесть сухую корочку
- 18. LADY и LORD Упомянув об Англии, вспомним два хорошо известным всем слова: «леди» (lady) и «лорд»
- 19. В конце XIX века сельские жители пекли хлеб сами в русских печах, а городское население обычно
- 20. Первоначально не существовало отдельных хлебопекарен, а в каждом хозяйстве приготовлялся хлеб для своей надобности, причем хлебопечением
- 21. В период неурожаев, когда не хватало запасов ржи и пшеницы, в муку подмешивали всевозможные добавки -
- 22. РЖАНОЙ ХЛЕБ Основную роль в жизни русского народа играл ржаной или, как его называли, черный хлеб.
- 23. Из муки, просеянной через сито, пекли ситный хлеб. Он был значительно нежнее решетного хлеба, который выпекался
- 24. КАЛАЧ Особой любовью на Руси всегда пользовались калачи. Калач был и на будничном столе рядового горожанина,
- 25. БЛИНЫ Древнейшей ритуальной едой с незапамятных пор были блины. Ученые-языковеды пишут, что произношение слова «блин» -
- 26. КАРАВАЙ Раньше из теста лепили изображение коровы, а позже – хлеб, увенчанный рожками, «коровай». В первые
- 27. КВАШНЯ Возвращаясь, домой с похорон, наши предки старались первым долгом заглянуть в квашню с тестом, чтобы
- 28. ПОСЛОВИЦЫ Хлеб на стол - так и стол престол, а как хлеба ни куска - так
- 29. ПОСЛОВИЦЫ Без соли невкусно, без хлеба - не сытно. Хлеба к обеду в меру бери, хлеб
- 30. ЗАКЛЮЧЕНИЕ История, культура, нравы и традиции общества – все связанно воедино. В этом я убедился работая
- 32. Скачать презентацию