Хлеб и хлебобулочные изделия

Слайд 2

ВВЕДЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Слайд 3

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

Слайд 4

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

Слайд 5

ПРОИЗВОДСТВО

ПРОИЗВОДСТВО


Слайд 6

КЛАССИФИКАЦИЯ

КЛАССИФИКАЦИЯ

Слайд 7

АССОРТИМЕНТ

АССОРТИМЕНТ

Слайд 8

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

Слайд 9

ПОРОКИ И ДЕФЕКТЫ

ПОРОКИ И ДЕФЕКТЫ

Слайд 10

УПАКОВКА , ХРАНЕНИЕ И МАРКИРОВКА

УПАКОВКА , ХРАНЕНИЕ И МАРКИРОВКА

Слайд 11

ПРИЕМКА ПО КОЛИЧЕСТВУ И КАЧЕСТВУ , ПОДГОТОВКА К ПРОДАЖЕ

ПРИЕМКА ПО КОЛИЧЕСТВУ И КАЧЕСТВУ , ПОДГОТОВКА К ПРОДАЖЕ

Слайд 12

РАЗМЕЩЕНИЕ И ВЫКЛАДКА

РАЗМЕЩЕНИЕ И ВЫКЛАДКА

Слайд 13

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА

Слайд 14

САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

Слайд 15

ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Слайд 16

ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ

ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ