Заключение
Изучены физические основы технологических процессов в пищевой промышленности и методы их
расчетов.
В работе дано описание общих закономерностей моделирования технологических процессов и объектов.
Представлена методика математического описания объектов.
Проведено исследование математических моделей типовых технологических процессов:
модели гидродинамики потоков;
модели идеального перемешивания;
диффузионные модели;
модели массообменных процессов;
модели идеального полного вытеснения;
каскадные модели;
Разработана математическая модель процесса смешения жидкостей и газов. Получена передаточная функция процесса.
Рассчитан экономический годовой эффект от внедрения системы автоматического управления смесителем.
Изучены особенности охраны труда и техники безопасности.