Модули тренинга по процессу экструзии

Август 11, 2022

Главная
Разное
Модули тренинга по процессу экструзии

Содержание

2. Цели и задачи: готовая продукция Определение и понимание характеристик готовой продукции Объяснение использования оценки характеристик продукции
3. «Все делать правильно» - руководство по процессу Сырье/ обработка и смешивание 4 5 6 7 8
4. Типичные дефекты при оценке характеристик продукции Неправильная внутренняя структура: слишком рыхлая Неправильная внутренняя структура: слишком плотная
5. Порядок оценки характеристик продукции Описание целей оценки характеристик продукции Описание воздействия правильной оценки характеристик продукции на
6. Дефекты при оценке характеристик продукции 7
8. Скачать презентацию

Слайд 2

Цели и задачи: готовая продукция
Определение и понимание характеристик готовой продукции
Объяснение использования

оценки характеристик продукции с целью способствования процессу принятия решений
Объяснение взаимосвязи между процессом экструзии характеристиками готовой продукции

Слайд 3

«Все делать правильно» - руководство по процессу
Сырье/ обработка и смешивание
4
5
6
7
8
ЭТАП
МОДУЛЬ
ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ

ЭТАПА

Вес
Контроль смешивания
Температура
Масло
Влажность
Объем муки
Время смешивания
Размер партии

Распределение
Время выдержки
Глубина слоя
Воздушный поток
Температура
Норма подачи
Влажность
Плотность сырья
Комки

Тип специй
Правильная рецептура (масло/ соль)
Угол/ скорость барабана
Норма закладки
Температура масла/ продукта
Емкость с сырьем
Распылительная насадка и настройка положения
Время выдержки

Размер и структура ячеек
Комки
Сухость/ пористость
Недостаточное увеличение в объеме
Спецификация продукции
Деформация/ дефекты резки
Добавление специй %
Масло %
Влажность %
Плотность сырья
Текст ура
Аромат

КЛЮЧ К ПОЛУЧЕНИЮ ЦЕЛЕВОЙ ПРОДУКЦИИ – ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ И ТОЧНОСТЬ

Вспомогательные службы

Экструзия/ резка

Температура
Скорость резки
Норма подачи
Число об./мин
Добавление воды
Спецификация продукции
Плотность/ влажность сырья
Оценка характеристик продукции

Сушка

Добавле-ние специй

Готовая продукция

Слайд 4

Типичные дефекты при оценке характеристик продукции
Неправильная внутренняя структура: слишком рыхлая
Неправильная

внутренняя структура: слишком плотная

Комки

Неправильная нарезка

Плохой внешний вид поверхности - пористость

Неправильный внешний вид продукции: слишком пряма слишком изогнутая

Слайд 5

Порядок оценки характеристик продукции
Описание целей оценки характеристик продукции
Описание воздействия правильной

оценки характеристик продукции на ключевые бизнес-показатели
Описание правильного порядка оценки характеристик продукции
Описание использования результатов оценки характеристик продукции в процессе принятия решений

Слайд 6

Модули тренинга по процессу экструзии

Содержание

Цели и задачи: готовая продукцияОпределение и понимание характеристик готовой продукцииОбъяснение использования

«Все делать правильно» - руководство по процессуСырье/ обработка и смешивание45678ЭТАПМОДУЛЬОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ

Типичные дефекты при оценке характеристик продукции Неправильная внутренняя структура: слишком рыхлаяНеправильная

Порядок оценки характеристик продукции Описание целей оценки характеристик продукцииОписание воздействия правильной

Дефекты при оценке характеристик продукции 7

Похожие презентации

Цели и задачи: готовая продукция
Определение и понимание характеристик готовой продукции
Объяснение использования

«Все делать правильно» - руководство по процессу
Сырье/ обработка и смешивание
4
5
6
7
8
ЭТАП
МОДУЛЬ
ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ

Типичные дефекты при оценке характеристик продукции
Неправильная внутренняя структура: слишком рыхлая
Неправильная

Порядок оценки характеристик продукции
Описание целей оценки характеристик продукции
Описание воздействия правильной

Дефекты при оценке характеристик продукции
7