Проектирование кофейни на 30 посадочных мест в городе Сочи Краснодарского края

основе маркетинговых исследований в предполагаемом районе строительства.
В ходе изучения рынка действующих предприятий общественного питания в городе Сочи было установлено, что на территории города отсутствует такой тип предприятий общественного питании как кофейня, что ещё раз подтверждает целесообразность строительства.

определенные функции.
Сущность организации производства заключается в создании условий, обеспечивающих правильное ведение технологического процесса приготовления пищи.
Производственной программой предприятий питания является дневное расчетное меню для реализации блюд в зале данного предприятия.