Разработка линии производства консервов Мясо тушёное

РФ значительно увеличились, теперь мясные консервы различного вида, качества и производства имеются в любом продоволь­ственном магазине. На рынке мясных консервов, пользую­щихся у российского потребителя, а особенно у туристов и альпинистов, неизменным успехом являются свиная и говяжья тушенки, однако в настоящее время на продоволь­ственном рынке представлены различные их виды и разновидности.

линий производства мясных консервов…
1.3 Обзор конструкции для резки мяса
2. Технико-экономическое обоснование
3. Описание линии производства консервов
«Мясо тушеное»
3.1 Назначение мясорезательной машины
Глава2 . Определение функционально-технических
параметров
4.Технологический расчёт
5.Кинематический расчёт
Заключение

постоянно расти, а имеющийся потенциал будет расши­ряться с улучшением качества и ассортимента.
За последние годы характер производства продукции на консервных предприятиях резко изменился. Появились новые технологические режимы, схемы ведения, внедрено много нового технологического оборудо­вания, в том числе импортного.
Выпускается много новых видов мясных консервов. Вырабатываются консервы, не требующие варки

производства.
Основное оборудование состоит из :
Оборудование для подготовки сырья;
Оборудование для мойки, очистки и измельчения сырья;
Оборудование для расфасовки и дозировки продукции и герметизации консервной тары;
Оборудование для тепловой обработки сырья;
Оборудование для мойки тары;