Слайд 2
Введение
Ликёр - это сладкие высокосортные крепко алкогольные напитки, вырабатываемые с использованием
сахара, ароматизирующих добавок, экстрактов и дистиллятов растений, фруктов и фруктовых соков, а также эфирных масел. Вместо сахара применяют мед или глюкозу, а также жженый сахар. Классификация ликеров в разных странах осуществляется по-разному: в зависимости от крепости, содержания сахара, способа изготовления или вида сырья. По основному компоненту различают ликеры травяные, пряные, горькие, фруктовые (из фруктовых соков), ароматизированные фруктами (из фруктов или их частей) и ликеры типа виски. Ликеры также различаются по содержанию алкоголя.
Фруктовые, кофейные, травяные, а также ликеры
какао содержат не менее 25% алкоголя.
Фруктовые и ванильные ликеры содержат 30% алкоголя.
Фруктовые и ванильные ликеры содержат 30% алкоголя.