Вкусовые товары. Общая характеристика

Август 10, 2022

Главная
Разное
Вкусовые товары. Общая характеристика

Содержание

2. — это группа пищевых продуктов, основными компонентами которых являются вкусовые вещества, оказывающие специфическое воздействие на пищеварительную
3. Классификация и характеристика ассортимента По преимущественному воздействию на организм человека: Вкусовые товары общего действия возбуждают центральную
4. В торговой практике вкусовые товары делят на следующие группы: пряности приправы чай кофе алкогольные напитки слабоалкогольные
6. Скачать презентацию

Слайд 2

— это группа пищевых продуктов, основными компонентами которых являются вкусовые вещества,

оказывающие специфическое воздействие на пищеварительную и нервную системы

Вкусовые товары

Слайд 3

Классификация и характеристика ассортимента
По преимущественному воздействию на организм человека:

Вкусовые товары общего действия возбуждают центральную нервную систему и оказывают влияние на весь организм. К ним относятся алкогольные и слабоалкогольные напитки, продукты, содержащие алкалоиды (кофеин, теобромин, никотин), — чай, кофе, чайные и кофейные напитки, некоторые безалкогольные напитки, табачные изделия
Вкусовые товары местного действия, воздействуя на вкусовые и обонятельные центры, улучшая вкус и аромат готовых блюд и консервированных продуктов, стимулируют главным образом пищеварительную систему, утоляют жажду, насыщают организм физиологически ценными веществами. В эту группу входят пряности и приправы, минеральные воды, некоторые безалкогольные напитки, соки, нектары, сокосодержащие напитки

Слайд 4