Горячий десерт БРАУНИ

Сентябрь 3, 2022

Главная
Алгебра
Горячий десерт БРАУНИ

Содержание

2. Брауни - самый почитаемый десерт в американской и английской кухнях. К сожалению, четких фактов, касающихся истории
3. Одна из историй о брауни повествует о том, что впервые этот десерт приготовили повара ресторана отеля
4. Однако название брауни можно встретить в заметках о кулинарии «Boston Cooking School», выпущенных в 1884 году.
5. Существует небольшая легенда, в которой рассказывается о жительнице штата Мэн. При приготовлении шоколадного пирога она случайно
6. Fudgy brownies (фаджи брауни), что дословно можно перевести как «живые» брауни. Свое название они получили за
7. Cakelike brownies (кейклайк брауни) — это собственно тот десерт, который по консистенции и вкусовым качествам максимально
8. Chewy brownies (чеви брауни) — это вариант с тягучей начинкой. Такая консистенция становится возможной благодаря добавлению
9. Blondies (блонди) — это вариант брауни, но без шоколада, то есть это уже по сути и
10. Коллекция рецептов брауни: Fudgy brownies
11. Cakelike brownies
12. Chewy brownies
13. Blondies
15. Скачать презентацию

Слайд 2

Брауни - самый почитаемый десерт в американской и английской кухнях. К

сожалению, четких фактов, касающихся истории появления этого вкусного пирога, на сегодняшний день нет. Существует несколько версий относительно создания чудесного шоколадного десерта. Брауни в большей степени считают американским десертом. Название пирога напрямую связано с его цветом. В переводе с английского «brown» обозначает «коричневый».

Слайд 3

Одна из историй о брауни повествует о том, что впервые этот

десерт приготовили повара ресторана отеля «Palmer House», который находится в Чикаго. Было это в 1892 году. Повар отеля создал этот продукт по спецзаказу владелицы отеля. Согласно её требованиям новый десерт должен был позиционироваться как продукт для леди, посещающих ярмарки и соответственно быть небольшого размера, так чтобы порционные куски свободно помещались в квадратные ланч-боксы. Этот первоначальный брауни включал в себя абрикосовую глазурь и грецкие орехи. Отель по настоящий день предлагает своим постояльцам брауни в его оригинальной форме.

Слайд 4

Однако название брауни можно встретить в заметках о кулинарии «Boston Cooking

School», выпущенных в 1884 году. Классические рецепты брауни появились в 1906 году. Их можно встретить практически во всех крупных изданиях английской и американской кулинарии.

Слайд 5

Существует небольшая легенда, в которой рассказывается о жительнице штата Мэн. При

приготовлении шоколадного пирога она случайно забыла добавить в тесто дрожи. В итоге изделие не поднялось, и находчивая хозяйка решила разрезать пирог на дольки и в таком виде подать к столу. Насыщенный коричневый цвет десерта подтолкнул американку назвать его брауни.

Слайд 6