Тема 16. Управление производственными операциями и предоставлением услуг

План

История развития производственных систем
Производственные операции и оказание услуг
Дизайн систем операционного менеджмента
Операционная

Производственные операции и оказание услуг

Производственные операции выпускают материальные блага (производство автомобилей, выпуск одежды)

Организации сферы услуг предоставляют клиентам нематериальные блага (медицинские, образовательные и транспортные

Характеристики производственных организаций и компаний сферы услуг

Производственные организации

Организации сферы услуг

Производство материальных

Сходство операционных проблем : *руководство календарными графиками ; *получение различных материалов

Дизайн систем операционного менеджмента

Процесс дизайна включает следующие шаги:
Разработка товаров и услуг;
Структурная реорганизация или реинжиниринг;
Размещение

Разработка товаров и услуг

В мире бизнеса набирает силу тенденция к

Реинжиниринг процессов

- пересмотр исходных посылок и изменение проектных параметров бизнес-систем,

Размещение оборудования

это планировка реального производства
Виды размещения оборудования:
Пооперационная планировка (определяемая процессом);
Продуктовая планировка

Производственная технология

переход на более совершенные технологии производства изделий и предоставления услуг.

Дислокация зданий и сооружений

- выбор местоположения зданий и сооружений.
Выбор

Планирование производственных мощностей

- определение и использование способности организации производить продукцию

Операционная стратегия. Разработка товаров и услуг.

Операционная стратегия предполагает признание значения управления операциями в организационном успехе

Основные стадии развития операционной стратегии

Простота и ППСВ претворяются в жизнь посредством контроля над четырьмя

Возможность производства – это мера того, в какой степени товар

Качество – это степень совершенства товаров и услуг. Именно качество

Реинжиниринг бизнес-процессов.

Одной из наиболее популярных современных концепций управления является реинжиниринг, или реинжиниринг

Реинжиниринг бизнес-процессов определяется как пересмотр исходных посылок и изменение проектных параметров

Данный подход предполагает переосмысление и трансформацию ключевых бизнес- процессов организации, что

Реинжиниринг позволяет добиться впечатляющих результатов, но, как и у любой управленческой

Размещение оборудования

План

Пооперационная планировка(определяемая процессом)
Продуктовая схема
Ячеечная планировка
Размещение определяемое постоянной позицией изделия

Пооперационная планировка (определяемая процессом)

Продуктовая планировка

Ячеечное размещение

Размещение, определяемое постоянной позицией изделия

Планирование производственных мощностей

Под планированием производственных мощностей понимается определение и использование способности организации

Как правило, организации рассматривают несколько возможностей повышения производственных мощностей:
Состоит в

Инвестиции в новое строительство более рискованны, но позволяют решить проблему в

Но основные проблемы связаны не с дефицитом, а с избытком

Управление запасами

ЗАПАСЫ -

это товары, которые организации стремятся всегда «держать под рукой»

Запасы готовой продукции

Включают в себя полностью прошедшие производственный процесс, но пока

Запасы незавершенного производства

Включают в себя материалы и комплектующие, проходящие одну

Материальные запасы

Включают в себя основные статьи ресурсных потоков. Это самые дешевые

ЗНАЧЕНИЕ ЗАПАСОВ

Управление запасами имеет жизненно важное значение для любой организации, поскольку

Специализирующийся в области управления запасами консультант ЭД Хард рекомендует придерживаться следующей

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ПРИЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ

1. Обеспечение экономичного размера заказа
2. Планирование потребности в

ЭКОНОМИЧНЫЙ РАЗМЕР ЗАКАЗА

Формула экономичного размера заказа (ЭРЗ) - конструируется исходя из

Планирование материальных потребностей

Цель планирования материальных потребностей заключается в том, чтобы иметь

(Продолжение)

1. Суммарная потребность (или позиция) рассчитывается на основе плана производства и

(Продолжение)

3. С учетом сроков реализации заказов планируется время размещения заказа так,

Японский подход к управлению запасами

Концепция производства по принципу «точно вовремя» зародилась

Тяжелые времена у системы «точно вовремя»

Многие американские менеджеры, экспериментировавшие с японской

(Продолжение)

Фирма «Харлей» решила и сама внедрить эту систему.
Она пригласила своих поставщиков,

Управление производительностью

Измерение и оценку производительности;
Планирование контроля и повышение производительности на основе информации,

Процесс измерения производительности оказывает реальное воздействие на эффективность управленческой деятельности, поскольку:

привлекается

Для измерения производительности устанавливаются определённые коэффициенты и индексы. Коэффициенты могут быть трёх

Индексы используются для оценки динамики производительности за сопоставимые периоды времени.
На практике

Система измерения производительности должна удовлетворять следующим требованиям:

быть простой и удобной;
вписываться в

Можно оценить производительность:
по фирме(производственному подразделению) в целом;
труда отдельного работника.
Термин «производительность