Содержание
- 2. Жоспары: КІРІСПЕ Биотехнология. НЕГІЗГІ БӨЛІМ А) Биотехнология. Биотехнология мақсаттары мен міндеттері В) Биотехнологиялық өндірісте қолданылатын ферментаторлар
- 3. Биотехнология — (био…bios-тіршілік+thechne, (грекше) — өнер, шеберлік және logos — ғылым) — тірі ағзалар (организмдер) мен
- 4. Қазіргі биотехнологияның басты мақсаты — өсімдіктердің жаңа сорттарын, жануарлардың асыл тұқымын, микроорганизмдердің штаммаларын шығару. Биотехнология –
- 5. Биотехнологияның дамуының негізгі мақсаттары:
- 6. Биотехнологияның негізгі мақсаты – биотехнологиялық белсенді заттарды өндірістік әдіспен микробиологиялық синтездеу және микробиологиялық өндірістің басқа да
- 7. Биотехнологиялық жабдықтардың қолданылуы, оның негізгі көрсеткіштерге сәйкес топтарға жіктелуінде. Мынадай көрсеткіштер:
- 8. Aртықшылықтары Физика-химиялық әдiстермен салыстырғанда биотехнологиялық әдiстердiң бiрнеше артықшылықтары: өңдеудiң экологиялық қауiпсiздiгi, пайдаға асырудың соңғы өнiмдерiнiң қоршаған
- 9. Биотехнологялық өндіріс этаптары
- 10. І. Жабдықтардың өңденген өнімнің әсер ету сипаты үш топқа бөлінеді: а) материалы механикалық түрде әсер ететін,
- 11. а) қарапайым машиналар мен аппараттар (яғни 1 ғана технологиялық операцияны орындайтын жабдықтар, мысалы ұнтақтағыш, араластырғыш, сеператор
- 12. ІV. Принциптің ағынға сәйкесуі бойынша жіктелуі:
- 13. МАШИНАЛАР МЕН АППАРАТТАРДЫҢ БІР – БІРІНЕН АЙЫРМАШЫЛЫҒЫ, ОЛАРДЫҢ ҚҰРЫЛЫМДЫҚ ФОРМАСЫНДА.
- 14. Биотехнологиялық процестің негізгі аппаратуралық элементі биореактор – ферментер болып табылады.
- 15. Биореакторлар 3 топқа бөлінеді: механикалық араластырғышы бар реактор араласу үшін барботеж колонна арқылы ауа жіберіледі ішкі
- 16. Кез келген өндірісте шикі заттарды, материалдарды және өнімдерді өңдеу кезіндегі қосымша операциялар ретінде тасымалдау, сақтау, мөлшерлеу
- 17. Қысқа мерзімді сақтайтын резервуарлар: тұз ерітінділерін, сұйық қоректі ортаның компоненттерін және т.б. бей органикалық орталарды сақтау
- 18. Сұйық өнімдерді қысқа мерзімде сақтауға арналған резервуар
- 19. Қысқа мерзімді сақтайтын резервуарлардың түрлері және сипатамалары. Реакторлар – араластырғыштар. Реакторлар – бу мен суға арналған
- 20. Реакторлар - араластырғыш аппаратында: жылу кіретін және шығатын; өнім құйятын штуцер немесе келте құбыры; температура бақылайтын
- 21. КУЛЬТИВИРЛЕУ Микробиологиялық синтездің негізгі сатысы культивирлеу болып табылады. Культивирлеу деп ферментатор деп аталатын арнайы аппаратта микрооргаизмдердің
- 22. Ферментаторлар немесе культиваторлар деп, тікелей микроорганизмдерді өсіруге арналған апараттарды айтады. Ферментаторлар микробиологиялық синтез алуда ең негізгі
- 23. Зарарсыздандыру арқылы аппаратты, құбыр жүйелерін бақылап өлшейтін және автоматты аспаптардың датчиктерін бумен зарарсыздандыру; -- зарарсыздандырылған қоректі
- 24. Бұл ферментаторлардың сыртқы жағы орталарды механикалық араластыратын ферментаторларға ұқсас болып келеді, бірақ механикалық араластырғыш құрылғысы орнатылмаған.
- 25. Механикалық әдіс- пастер әдісі. Кох әдісі Бұл әдісте 1 тамшы материалды пробиркаға құйып, суйық қоректік ортаға
- 26. Дәрумен (Витамин)– адам мен жануарлардың)– адам мен жануарлардың тіршілігіне, олардың организміндегі зат алмасудың бірқалыпты болуы үшін
- 27. Кейбір витаминдерді микроорганизмдер синтездейді, ал кейбіреулерін дайын күйде қоршаған ортадан сіңіреді. Витаминді синтездейтін культураны аутотрофты, егер
- 28. ЖІКТЕЛУІ:
- 29. Провитаминдер Провитаминдер деп-тіндерде белсенді витаминдерге айналатын заттарды айтады. Витаминдердің қасиеттері. Қазіргі кезде бірнеше жүзге тарта ферменттер
- 30. В тобындағы витаминдер – суда еритін, организмдегі зат алмасуға үлкен әсер ететін активті заттар. Бұл витаминдер
- 31. Генетикалық манипуляция (метаболизм реттеу әсері) көмегімен олардың өсіруге қарағанда ондаған мың есе көп дәрумендер шығаратын микроорганизмдердің
- 32. Қазіргі уақытта, микробиологиялық синтез пайдалану кейбір B тобындағы витаминдер ретінде мысалы витаминдер B12, B2, каротиноидтар, D
- 33. Витамин В2 (рибофлавин) табиғи шикізаттан алу шағын көлемде болуы мүмкін. Ең көп мөлшерде сәбіз және балық
- 34. Рибофлавин продуценттерін культивирлеу 28-30 ° C –та 72 сағат бойы жүргізіледі. Ферментация процесін жүзеге асыру үшін
- 36. В2 витамині / рибофлавин/. Осы витамин тотықтандыратын сары ферменттер /ФАД, ФМН/ құрамына кіреді. Бұл витамин көмірсулардың
- 37. В3 витамині /пантотен қышқылы/. Пантотен қышқылы / грек. Пантос – желаяқ/ 1943 жылы қолдан жасалды. Пантотен
- 38. В6 витамині /пиридоксин/. В6 витамин тобына пиридоксил немесе пиридоксин, пиридоксаль мен пиридоксамин кіреді. Пиридоксин жетіспегенде жануарлардың
- 39. Аскорбин қышқылы (С витамині) Жалпы дәруменді өнімнің әлемдік өнеркәсіп өндірісінің аскорбин қышқылы ең үлкен үлес алады
- 40. С витамині /аскорбин қышқылы/. С витамині су мен метиль спиртінде жақсы, этиль спиртінде нашар еритін, ацетон
- 41. Витамин D (calciferol) Ең бірінші calciferol 1936 А. Виндауспен балық майынан оқшауланған және рахит ауруын емдеуде
- 42. Қазіргі уақытта биотехнологиялық әдісті УК-сәуле қолдану арқылы эргостериннен calciferol өндіреді. Эргостериннің эргокальциферолға айырбастау процесінде микроорганизмдер қатысады.
- 43. А- витаминінің организмде жетіспеуі зат алмасуының бұзылуына және әр түрлі ауруларға әкеледі. Д- витамині азықтарда жетіспегенде
- 44. Кофермент (Ко-бірге және фермент деген сөзден шыққан) – құрамына белок жоқ органикалық қосылыстар, олар апоферментпен тығыз
- 45. Коптеген ферменттер витаминге жатады немесе витаминдер туындысы болып табылады. Коферменттерге белсенді тобы бар витаминде – тиаминопирофосфат
- 46. Ниацин-РР витамині - никотин қышқылы- пеллаграға қарсы фактор. Никотин қышқылына тәуліктік қажеттілік: ересектер үшін-14-28 мг, балалар
- 47. ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР: Быков В.А., Манаков М.Н., Панфилов В.И. и др. Производство белковых веществ: серия «Биотехнология» ,
- 49. Скачать презентацию