Углеводы. Моносахариды

Июль 21, 2022

Главная
Биология
Углеводы. Моносахариды

Содержание

2. Моносахариды Глюкоза Фруктоза пентозы С5 – рибоза, дезоксирибоза ГексозыС 6 С6 Н 12 О6 Триозы С3
3. полисахариды Полисахариды состоят из моносахаридов. Большие размеры делают их молекулы практически нерастворимыми в воде Крахмал (полимер
4. Функции углеводов Энергетическая - при расщеплении выделяется большое количество Е, которая обеспечивает жизнедеятельность организма. Строительная -
5. Липиды нерастворимые в воде органические вещества, являющиеся сложными эфирами жирных кислот и спиртов. Растительные жиры называются
6. Липиды Истинные жиры Липоиды (жироподобные В - ва ) Протоплазматические Их количество в клетке всегда постоянно
7. Функции липидов Энергетическая – при окислении образуют много Е 1 г – 93 к/к Метаболическая –
9. Скачать презентацию

Слайд 2

Моносахариды
Глюкоза
Фруктоза
пентозы С5 – рибоза,
дезоксирибоза
ГексозыС 6 С6 Н 12 О6

Триозы С3
имеют сладкий вкус
кристаллизуются
легко растворяются в воде.
участвуют в синтезе нуклеиновых кислот,
служат источниками энергии
используются при синтезе липидов, ДНК и других макромолекул.

полисахара

дисахара

мальтоза
Лактоза
Сахароза
используются в качестве запасных питательных веществ
легко растворяются в воде.

Слайд 3

полисахариды
Полисахариды состоят из моносахаридов. Большие размеры делают их молекулы практически нерастворимыми

в воде
Крахмал (полимер глюкозы) запасается в клетках в виде так называемых крахмальных зерен. Эквивалентом крахмала в животном организме является гликоген (у позвоночных он содержится в печени и мышцах). Крахмал и гликоген играют роль резерва пищи и энергии.
Целлюлоза также является полимером глюкозы. В ней заключено около 50 % углерода, содержащегося в растениях.
Хитин близок к целлюлозе; он встречается у некоторых форм грибов, а также как важный компонент наружного скелета некоторых животных

Слайд 4

Функции углеводов
Энергетическая - при расщеплении выделяется большое количество Е, которая обеспечивает

жизнедеятельность организма.
Строительная - углеводы являются структурными компонентами клеточных мембран (так как не растворяются в воде) целлюлоза, хитин
Информационная - пятиуглеродные сахара входят в состав нуклеиновых кислот
Запасающая - полисахара нерастворимы в воде , поэтому не оказывают влияние на клетку.
Рецепторная - полисахара, входящие в состав клеточных мембран, способны реагировать на изменения среды.

Слайд 5

Липиды
нерастворимые в воде органические вещества, являющиеся сложными эфирами жирных кислот

и спиртов. Растительные жиры называются маслами.
Липиды – полимеры
Мономер - жирные кислоты + глицерин
Жирные кислоты имеют общую формулу R?COOH,
где R – атом водорода или радикал типа –CH3. В липидах радикал гидрофобен, что и определяет плохую растворимость липидов в воде.
Содержание в клетке
От 2 -3 до 50 – 90 %
Открыты липиды в 1854 г Бартело

Слайд 6

Липиды
Истинные жиры
Липоиды
(жироподобные
В - ва )
Протоплазматические
Их количество в клетке
всегда постоянно

Резервные
Их количество изменяется
располагаются в подкожно –
жировой клетчатке

Фосфолипиды
Воска
Стероиды
Гормоны

Слайд 7

Функции липидов
Энергетическая – при окислении образуют много Е 1 г

– 93 к/к
Метаболическая – при окислении образуется вода 1гжира – 1г воды
Защитная - липиды плохо проводят тепло, подкожно – жировой слой смягчает удары
Строительная - липиды нерастворимы, поэтому входят в состав клеточных мембран
Регуляторная – гормоны производные липидов.
Каталитическая – связана с жирорастворимыми витаминами (А, D, Е, К), молекулы которых имеют липидную основу. Сами по себе витамины не обладают каталитической активностью, но они входят в состав ферментов, и без них последние не могут выполнять свои функции.

Углеводы. Моносахариды

Содержание

МоносахаридыГлюкозаФруктоза пентозы С5 – рибоза, дезоксирибозаГексозыС 6 С6 Н 12 О6

полисахаридыПолисахариды состоят из моносахаридов. Большие размеры делают их молекулы практически нерастворимыми

Функции углеводовЭнергетическая - при расщеплении выделяется большое количество Е, которая обеспечивает

Липиды нерастворимые в воде органические вещества, являющиеся сложными эфирами жирных кислот

Липиды Истинные жирыЛипоиды (жироподобныеВ - ва )ПротоплазматическиеИх количество в клеткевсегда постоянно

Функции липидов Энергетическая – при окислении образуют много Е 1 г

Похожие презентации