Витамины. 10 класс

Витамины — низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, выполняющие важнейшие биохимические

Витамины не синтезируются организмом человека и поступают главным образом в составе

Авитаминоз — полное отсутствие какого-либо витамина в организме.

Витамин C

При авитаминозе
витамина А возникает заболевание «куриная слепота», когда возникают проблемы

При нехватке витамина D возникает заболевание рахит, симптомы которого — деформация

Гиповитаминоз — это частичная недостаточность витаминов в организме.

Гипервитаминоз — избыточное потребление витаминов, которое проявляется в виде интоксикации организма.

Классификация витаминов

Водорастворимые

Жирорастворимые

С

PP

H

Группа B

D

A

K

E

Жирорастворимые витамины

Витамин А — ретинол.
Участвует в процессе фоторецепции,
усиливает остроту зрения при

Жирорастворимые витамины

Задержка роста

Erin Silversmith

Помутнение глаза

Ороговение кожи

Источники витамина А

Жирорастворимые витамины

Желток яйца

Молоко

stu_spivack

Сметана

Печень трески

Морковь

Передозировка витамина А

Жирорастворимые витамины

Витамин D (кальциферол) отвечает за обмен фосфора и кальция, обеспечивает

Жирорастворимые витамины

Кальций (Ca)
Фосфор (P)

При недостатке витамина D снижается уровень кальция и

Жирорастворимые витамины

Кальций (Ca)
Фосфор (P)

Mrich

Рахит

Источники витамина D

Жирорастворимые витамины

Adrian Wold

Рыбий жир

Молоко

Сливочное масло

ElinorD

Дрожжи

Растительное масло

Жирорастворимые витамины

Витамин Е помогает организму стимулировать обновление клеток,
поддерживает нервную систему,

Жирорастворимые витамины

Недостаток витамина E приводит к резким перепадам настроения, усталости, безразличию,

Жирорастворимые витамины

Передозировка проявляется в расстройствах ЖКТ, нестабильной работе сердечно-сосудистой системы, изменениях

Источники витамина E

Жирорастворимые витамины

Растительное масло

Хлеб

Семечки

Орехи

Водорастворимые витамины

Водорастворимые
Витамины

С

PP

H

Группа B

Водорастворимые витамины

Витамин C — аскорбиновая кислота участвует
в окислительно-восстановительных реакциях, повышает

Водорастворимые витамины

Авитаминоз вызывает цингу. Повышается проницаемость и ломкость капилляров, возникают подкожные

Водорастворимые витамины

Водорастворимые витамины

Источники витамина C

Особенно богаты витамином C плоды шиповника, чёрной смородины.

Водорастворимые витамины

Витамины группы В участвуют в процессах кроветворения, биохимических реакциях, регулируют

Водорастворимые витамины

Витамин B1 (тиамин) необходим для нормальной деятельности центральной
и периферической

Водорастворимые витамины

Недостаток витамина приводит к неврозам, тучности, ожирению, раннему атеросклерозу.

Ожирение

Водорастворимые витамины

Бери-бери

При этой болезни нарушается обмен веществ
и функции пищеварительной, сердечно-сосудистой

Источники витамина B1

Водорастворимые витамины

Хлеб

Зёрна

Горох

Любой стресс приводит
к повышенному расходу витаминов, так что тем, кто

Витамины помогают продлить молодость.
Не просто помогают — целиком отвечают
за