Содержание
- 2. Тайская кухня Тайская кухня — национальная кухня Таиланда, развивавшаяся на протяжении веков под влиянием китайской, индийской
- 3. В отличие от европейских кухонь, где единственное главное блюдо дополняется гарниром и салатами, главным блюдом в
- 4. Основу тайской кухни, как и обычно в Азии, составляет рис. Слово «еда» переводится с тайского языка
- 6. Еще одной популярной основой для тайских блюд является лапша, которая также отличается большим разнообразием: пшеничная, рисовая,
- 7. Популярные блюда тайской кухни: Том Ям (Tom Yam) - остро-кислый суп с креветками и грибами, визитная
- 9. Сладости, десерты Тайцы не испытывают особой любви к сладкому, поэтому сладости и десерты в тайской кухне
- 10. Экзотическая еда Далеко не во всех странах Азии вы сможете попробовать такую экзотику как жареная саранча,
- 12. Фрукты в Тайланде В Тайланде можно попробовать любы фрукты, начиная от наших традиционных яблок и заканчивая
- 13. Зато недорого стоят и присутствуют в огромном изобилии манго, ананас, личи, дуриан, рамбутан, мангустин, лонган, карамбола,
- 16. Состав супа Том Ям Кунг, нужные ингредиенты на 1-2 порции: 2 стакана воды 10 креветок (можно
- 17. Овощи нужно правильно порезать, чтобы они отдали аромат и вкус, но не превратились в кашицу при
- 18. Листики кафрского лайма не передадут супу сильный запах, если класть их в кипяток целиком. Для большего
- 19. Перец чили в этом блюде - ингредиент почти обязательный. Он придает супу пикантность, за которую и
- 20. Вешенки разбираем руками на небольшие длинные куски. Луковицу и помидоры режем на 8 частей.
- 21. Базилик и зеленый лук нужно нарезать крупно, длинными брусочками. Складываем отдельно на тарелке. Они нам понадобятся
- 22. Креветки нужно очистить от панциря и головы, оставив только хвостик. Также не забудьте удалить кишечник -
- 23. Когда все нарезано, можно начинать готовить Том Ям. В кипящую воду бросаем корень галангана (тайский имбирь),
- 24. Когда все закипит и поварится на огне буквально с минуту, бросаем в суп лук и добавляем
- 28. После того, как вкус вам понравился, добавляем последние штрихи - кладем в суп помидор и чили-пасту.
- 31. Суп уже выглядит аппетитно и вкусно пахнет. Самое время сделать цвет Том Яма более насыщенным, а
- 32. В самом конце, уже перед тем как снимать кастрюлю с огня, кладем в суп креветки и
- 33. Том Ям Кунг готов. Его украшают базиликом, зеленым луком и подают к столу горячим. Можно поставить
- 35. Скачать презентацию