Общие сведения о продовольственных товарах

Сентябрь 6, 2022

Главная
Экономика
Общие сведения о продовольственных товарах

Содержание

3. Каково назначение продовольственных товаров?
4. Продовольственные товары должны удовлетворять ежедневные потребности человека в питании.
5. Свойства продовольственных товаров
6. Свойства продовольственных товаров Пищевая и биологическая ценность. Калорийность. Высокая усвояемость. Пищевая безвредность и безопасность. Определенные физические
8. Товароведение тесно связано со следующими понятиями
9. Стандарт Стандарт в Российской Федерации — документ, в котором в целях добровольного многократного использования устанавливаются характеристики
10. Сертификат соответствия Сертификат соответствия на продукцию – это официальный документ, которым компетентные государственные органы подтверждают безопасность
11. Экспертиза (товарная) Товарная экспертиза – это исследование определенного объекта, которое проводится специалистом (экспертом), который владеет достаточными
12. Нормативная база товароведения ГК РФ; ФЗ РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ГОСТ 30390-2013 Услуги
13. Связь товароведения с другими науками
16. Скачать презентацию

Слайд 2

Слайд 3

Каково назначение продовольственных товаров?

Слайд 4

Продовольственные товары
должны удовлетворять ежедневные потребности человека в питании.

Слайд 5

Свойства продовольственных товаров

Слайд 6

Свойства продовольственных товаров
Пищевая и биологическая ценность.
Калорийность.
Высокая усвояемость.
Пищевая безвредность и безопасность.

Определенные физические свойства (вкус, цвет, запах и т.д.).

Слайд 7

Слайд 8

Товароведение тесно связано со следующими понятиями

Слайд 9

Стандарт
Стандарт в Российской Федерации — документ, в котором в целях добровольного многократного

использования устанавливаются характеристики продукции, правила осуществления и характеристики процессов проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнения работ или оказания услуг.

Слайд 10

Сертификат соответствия
Сертификат соответствия на продукцию – это официальный документ, которым компетентные

государственные органы подтверждают безопасность продукции, и ее согласованность со стандартами, установленными техническими регламентами или ГОСТом.

Слайд 11

Экспертиза (товарная)
Товарная экспертиза – это исследование определенного объекта, которое проводится специалистом

(экспертом), который владеет достаточными знаниями, то есть компетентен в определенной области.

Слайд 12

Нормативная база товароведения
ГК РФ;
ФЗ РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
ГОСТ

30390-2013 Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия;
Закон РФ «О защите прав потребителей».

Слайд 13

Связь товароведения с другими науками

Слайд 14