Содержание
- 2. ОБЩАЯ СТРУКТУРА ЛИПИДОВ
- 3. Биологическая роль липидов ─ топливно-энергетическая ─ защитная ─ составная часть биологической мембраны ЖИДКОМОЗАИЧНАЯ МОДЕЛЬ СТРОЕНИЯ КЛЕТОЧНОЙ
- 4. КЛАССИФИКАЦИЯ ОМЫЛЯЕМЫХ ЛИПИДОВ
- 5. СТРУКТУРНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ЛИПИДОВ Важнейшие жирные кислоты,входящие в состав липидов
- 6. Некоторые одноатомные спирты,входящие в состав липидов
- 7. ПРОСТЫЕ ОМЫЛЯЕМЫЕ ЛИПИДЫ Пчелиный воск мирициловый эфир пальмитиновой кислоты Спермацет цетиловый эфир пальмитиновой кислоты
- 8. ТРИАЦИЛГЛИЦЕРИНЫ (ЖИРЫ, МАСЛА) R1, R2, R3 − углеводородные фрагменты карбоновых кислот
- 9. ОСНОВНЫЕ НЕНАСЫЩЕННЫЕ КИСЛОТЫ, ВХОДЯЩИЕ В СОСТАВ ЛИПИДОВ Моноеновые: Олеиновая (цис-октадецен-9-овая) Линолевая (Октадекадиен-9,12-овая) α-Линоленовая (Октадекатриен-9,12,15-овая) Полиеновые:
- 10. СЛОЖНЫЕ ОМЫЛЯЕМЫЕ ЛИПИДЫ Фосфатиды R1 − остаток насыщенной карбоновой кислоты; R2 − остаток ненасыщенной кислоты; X
- 11. Аминоспирты, входящие в состав липидов коламин холин
- 12. СФИНГОЛИПИДЫ X = H – Церамиды X = Холин – Сфингомиелины
- 13. ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЛИПИДОВ Реакции гидролиза:
- 14. ОКИСЛЕНИЕ Пероксидное окисление: Окисление пероксикислотами:
- 15. Окисление перманганатом калия
- 16. Ферментативное окисление (β-окисление)
- 17. РЕАКЦИИ ПРИСОЕДИНЕНИЯ Гидрирование (Гидрогенизация)
- 18. Галогенирование
- 20. Скачать презентацию