МБОУ СОШ №33 г. Электроугли Крахмал авторы исследовательского проекта Филимонова Мария Алексеева Кристина 10 класс руководи

Содержание

Слайд 2

Крахмал

Крахмал

Слайд 3

Жизнь человека неразрывно связана с растениями, создающими органические вещества из неорганических

Жизнь человека неразрывно связана с растениями, создающими органические вещества из неорганических

элементов природы.

Биополимеры, синтезированные растениями, обеспечивают нас одеждой, строительным материалом и топливом, продуктами питания и кормами для животных.

Слайд 4

Цели исследовательского проекта: экспериментальное обнаружение «первичного» крахмала в листьях растения непосредственно

Цели исследовательского проекта:

экспериментальное обнаружение «первичного» крахмала в листьях растения непосредственно в

месте его синтеза;
экспериментальное обнаружение крахмала в пищевых продуктах
Слайд 5

Крахмал - биополимер Амилоза Амилопектин

Крахмал - биополимер


Амилоза


Амилопектин

Слайд 6

Растения синтезируют крахмал в процессе фотосинтеза

Растения синтезируют крахмал в процессе фотосинтеза

Слайд 7

Эксперимент: Обнаружение крахмала в листьях растений как конечного продукта фотосинтеза Гипотеза:

Эксперимент: Обнаружение крахмала в листьях растений как конечного продукта фотосинтеза

Гипотеза:
Глюкоза, образованная

в процессе интенсивного фотосинтеза в хлоропластах, сразу там же полимеризуется в «первичный» крахмал.
Цель эксперимента:
обнаружить «первичный» крахмал в листьях растения непосредственно в месте его синтеза.
Слайд 8

Осуществление фотосинтеза Используемые материалы: листья растения пеларгония зональная (Pelargonium zonale); плотная

Осуществление фотосинтеза

Используемые материалы: листья растения пеларгония зональная (Pelargonium zonale); плотная

бумага; спирт этиловый медицинский 95%; разбавленный спиртовой раствор йода; вода; ножницы; пинцет; эмалированная кружка; блюдце.
Слайд 9

Обнаружение крахмала в листе растения Лист в спирте Лист без хлорофилла Обнаружение крахмала в листе

Обнаружение крахмала в листе растения

Лист в спирте

Лист без хлорофилла

Обнаружение крахмала

в листе
Слайд 10

Эксперимент: Обнаружение крахмала в различных продуктах питания Гипотезы: Крахмал находится в

Эксперимент: Обнаружение крахмала в различных продуктах питания

Гипотезы:
Крахмал находится в больших

количествах в продуктах питания растительного происхождения.
Крахмал используется в качестве загустителя и наполнителя в готовых продуктах питания.
Цель эксперимента:
обнаружить крахмал в продуктах питания.
Слайд 11

Обнаружение крахмала в продуктах питания Окрашивание сосиски раствором йода Окрашивание овса раствором йода

Обнаружение крахмала в продуктах питания

Окрашивание сосиски раствором йода

Окрашивание овса раствором йода

Слайд 12

Содержание крахмала в овощах, фруктах и злаках

Содержание крахмала в овощах, фруктах и злаках

Слайд 13

Содержание крахмала в готовых продуктах питания

Содержание крахмала в готовых продуктах питания

Слайд 14

Итоги исследовательского проекта В результате проведенного эксперимента в листе пеларгонии был

Итоги исследовательского проекта

В результате проведенного эксперимента в листе пеларгонии был обнаружен

«первичный» крахмал, непосредственно в месте его синтеза. На основании полученных данных создана презентация «Фотосинтез», предназначенная для использования на школьных уроках биологии.
Крахмал присутствует не во всех продуктах питания растительного происхождения. Его содержание в готовых продуктах может быть не указано на этикетках. Это нужно учитывать, составляя сбалансированный рацион здорового питания.