Органические вещества. Белки, аминокислоты

Сентябрь 9, 2022

Главная
Химия
Органические вещества. Белки, аминокислоты

Содержание

3. Белки (по химическому составу) Простые (в составе только аминокислоты) Сложные (в составе есть небелковая часть) Липо
4. Ф у н к ц и и б е л к а
5. Денатурация белка – утрата белковой молекулой своей структуры, вплоть до первичной. Ренатурация – процесс восстановления вторичной
6. Денатурация белка Изменение температуры Воздействие органических растворителей Воздействие солей тяжелых металлов Изменение рН (действие кислот и
7. Нуклеиновые кислоты – это биополимеры, мономерами которых являются нуклеотиды. В настоящее время известны две нуклеиновые кислоты:
8. Азотистые основания Аденин (А) Гуанин (Г) Тимин (Т) Урацил (У) Цитозин (Ц) ДНК в их состав
10. Скачать презентацию

Слайд 2

Слайд 3

Белки
(по химическому составу)
Простые
(в составе только аминокислоты)
Сложные
(в составе есть

небелковая часть)

Липо - протеины

Хромо - протеины

Глико - протеины

Нуклео - протеины

Слайд 4

Ф у н к ц и и б е л к

а

Слайд 5

Денатурация белка – утрата белковой молекулой своей структуры, вплоть до первичной.
Ренатурация

– процесс восстановления вторичной и более высоких структур белка, однако он не всегда возможен. Полное разрушение белковой молекулы называется деструкцией.

Слайд 6

Денатурация белка
Изменение температуры
Воздействие органических растворителей
Воздействие солей тяжелых металлов
Изменение рН (действие кислот

и щелочей)

Изменение атмосферного давления

Слайд 7

Нуклеиновые кислоты – это биополимеры, мономерами которых являются нуклеотиды. В настоящее

время известны две нуклеиновые кислоты: рибонуклеиновая (РНК) и дезоксирибонуклеиновая (ДНК)
NH2
N
N
O
II N N
OH– P – O – CH2
I O
OH H H
H H
Нуклеотид (аденин) OH OH

остаток ортофосфорной кислоты

Остаток
сахара - пентозы

азотистое
основание

Слайд 8

Азотистые основания
Аденин (А)
Гуанин
(Г)
Тимин
(Т)
Урацил (У)
Цитозин (Ц)
ДНК в их состав входят

только четыре азотистых основания из пяти возможных:
Аденин – А
Тимин – Т
Гуанин – Г
Цитозин – Ц
А Т Ц Г

РНК в их состав входят только четыре азотистых основания из пяти возможных:
Аденин – А
Урацил – У
Гуанин – Г
Цитозин – Ц
А У Ц Г