Содержание
- 2. Полифункциональные соединения содержат несколько одинаковых функциональных групп. Гетерофункциональные соединения содержат несколько различных функциональных групп. Гетерополифункциональные соединения
- 3. Свойства поли- и гетерофункциональных соединений Каждая группа в поли- и гетерофункциональных соединениях может вступать в те
- 4. Специфические свойства поли- и гетерофункциональных соединений Реакции циклизации Образование хелатных комплексов
- 5. Полифункциональные соединения как противоядия Токсическое действие тяжёлых металлов состоит в связывании тиольных групп белков. В результате
- 6. Аминокислоты и белки: строение, стереохимия, биологически важные реакции
- 7. Аминокислоты В состав природных полипептидов и белков входят α-аминокислоты, в молекулах которых амино- и карбоксильная группы
- 8. Классификация α-аминокислот по строению углеводородного радикала Алифатический неполярный радикал Алифатический полярный радикал Ароматические и гетероциклические радикалы
- 9. Заменимые и незаменимые α-аминокислоты Незаменимые α-аминокислоты поступают в организм только из внешней среды, синтез заменимых α-аминокислот
- 10. Относительные конфигурации α-аминокислот В молекулах α-аминокислот (кроме глицина), второй атом углерода является асимметрическим, Молекулы этих кислот
- 11. Конфигурация аминокислот определяет пространственную структуру и биологические свойства как самих аминокислот, биополимеров – белков, которые построены
- 12. Кислотно-основные свойства α-аминокислот В водных растворах и твердом состоянии аминокислоты существуют только в виде внутренних солей
- 13. Значения pI важнейших α-аминокислот Цистеин (Cys) 5,0 Аспарагин (Asp) 5,4 Фенилаланин (Phe) 5,5 Аспарагиновая Треонин (Thr)
- 14. Химические свойства α-аминокислот Реакции с участием карбоксильной группы Реакции с участием аминогруппы Реакции с участием углеводородного
- 15. Реакции с участием карбоксильной группы α-аминокислот Аминокислоты могут вступать в те же химические реакции и давать
- 16. Реакции с участием аминогруппы α-аминокислот Как и другие алифатические амины, аминокислоты могут реагировать с кислотами, ангидридами
- 17. Реакции с участием аминогруппы α-аминокислот Реакции дезаминирования. - окислительное дезаминирование - восстановительное дезаминирование - гидролитическое дезаминирование
- 18. Образование пептидной связи Амино- и карбоксильные группы аминокислот могут реагировать друг с другом. Возникающая при этом
- 19. Белки
- 20. Классификация белков Белки можно классифицировать: – по форме молекул (глобулярные и фибриллярные); – по молекулярной массе
- 21. Функции белков
- 22. Классификация простых белков Альбумины. Примерно 75-80% осмотического давления белков сыворотки крови приходится на альбумины; еще одна
- 23. Классификация сложных белков
- 24. Первичная структура белка Первичная структура белка – это последовательность расположения аминокислот в полипептидной цепи. Её определяют,
- 25. Вторичная структура белка Вторичная структура белка – способ упаковки очень длинной полипептидной цепи в α –
- 26. Третичная структура белка Третичная структура белка – трёхмерная пространственная ориентация полипептидной спирали или складчатой структуры в
- 27. Схема образования связей между радикалами аминокислот 1 – ионные связи, 2 – водородные связи, 3 –
- 28. Четвертичная структура белка Четвертичная структура белка – способ укладки в пространстве отдельных полипептидных цепей и формирование
- 30. Скачать презентацию