Предельные одноосновные карбоновые кислоты

Содержание

Слайд 2

Тема урока: «Предельные одноосновные карбоновые кислоты» Цель урока: •Знать строение одноосновных

Тема урока: «Предельные одноосновные карбоновые кислоты»

Цель урока:
•Знать строение одноосновных карбоновых кислот,

их определение, изомеры, гомологи, название по систематической номенклатуре.
•Уметь объяснять причины и следствия взаимного влияния атомов в молекулах карбоновых кислот.
•На примере муравьиной и уксусной кислот уметь составлять уравнения реакций, характеризующих химические свойства карбоновых кислот.
Слайд 3

Все карбоновые кислоты имеют функциональную группу. Что называется карбоновыми кислотами? Классификация

Все карбоновые кислоты имеют функциональную группу.

Что называется карбоновыми кислотами?

Классификация карбоновых

кислот:

В зависимости от числа карбоксильных групп
● одноосновные – уксусная
● двухосновные – щавелевая
● многоосновные - лимонная

Слайд 4

2) В зависимости от природы радикала ● предельные – пропионовая ●

2) В зависимости от природы радикала
● предельные – пропионовая
● непредельные –

акриловая
● ароматические – бензойная

? Задание для самоконтроля

Изомерия карбоновых кислот
СН3-СН2-СН2-СООН
СН3-СН-СООН
l
СН3
Какой вид изомерии присущ карбоновым кислотам?

Номенклатура карбоновых кислот

? Задание для самоконтроля

Слайд 5

Многие кислоты имеют исторически сложившиеся или тривиальные названия, связанные главным образом

Многие кислоты имеют исторически сложившиеся или
тривиальные названия, связанные главным

образом с
источником их получения.

Карбоновые кислоты в природе

Слайд 6

Карбоновые кислоты широко распространены в природе: Масляная (бутановая) кислота – в

Карбоновые кислоты широко распространены в природе:

Масляная (бутановая) кислота – в коровьем

молоке

Муравьиная (метановая) кислота содержится в ядовитых железах муравьев, в крапиве, в еловой хвое

Лимонная кислота – в ягодах и фруктах

Слайд 7

Физические свойства одноосновных карбоновых кислот Низшие карбоновые кислоты – жидкости с

Физические свойства одноосновных карбоновых кислот

Низшие карбоновые кислоты – жидкости с острым

запахом, хорошо растворимые в воде.
С повышением относительной молекулярной массы растворимость кислот в воде уменьшается, а температура кипения повышается.
Высшие кислоты, начиная с пеларгоновой (нонановой) CH3 – (CH2)7 – COOH, - твердые вещества, без запаха, нерастворимые в воде.
Слайд 8

Физические свойства карбоновых кислот Физические свойства предельных карбоновых кислот ТБ

Физические свойства карбоновых кислот

Физические свойства предельных карбоновых кислот

ТБ

Слайд 9

Химические свойства кислот Общие свойства карбоновых кислот аналогичны соответствующим свойствам неорганических

Химические свойства кислот

Общие свойства карбоновых кислот аналогичны соответствующим свойствам неорганических кислот:
Диссоциируют

в водном растворе.
Реагируют с металлами.
Реагируют с основными и амфотерными оксидами и гидроксидами.
Реагируют с солями более слабых летучих кислот.
Реагируют со спиртами
Слайд 10

1. Кислоты диссоциируют на ионы водорода и ионы кислотного остатка: +

1. Кислоты диссоциируют на ионы водорода и ионы кислотного остатка:

+ ЛАКМУС

CH3COOH

H+ + CH3COO-

2. Реагируют с металлами:
CH3COOH + Zn (CH3COO)2Zn + H2
ацетат цинка
Соли уксусной кислоты – ацетаты.

Слайд 11

3. Реагируют с основными и амфотерными оксидами и гидроксидами. 2HCOOH +

3. Реагируют с основными и амфотерными оксидами и гидроксидами.
2HCOOH + MgO

(HCOO)2Mg + H2O
2CH3COOH + Zn(OH)2 (CH3COO)2Zn + H2O
4. Реагируют с солями более слабых летучих кислот.
2HCOOH + Na2SiO3 2HCOONa + H2SiO3
2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + H2O + CO2
Слайд 12

6. Реакция этерификации – образование сложных эфиров при взаимодействии карбоновых кислот

6. Реакция этерификации – образование сложных эфиров при взаимодействии карбоновых кислот

со спиртами.

7. Кислоты могут образовывать кислотные оксиды
(или ангидриды кислот).

Особые свойства кислот, обусловленных наличием в их молекулах радикалов. Реакция с галогенами.

Слайд 13

Получение карбоновых кислот Предельные карбоновые кислоты получают: 1. Окислением спиртов 2.

Получение карбоновых кислот

Предельные карбоновые кислоты получают:
1. Окислением спиртов

2. Окислением альдегидов

3. Окислением

углеводородов

Существуют и другие способы получения карбоновых кислот

Видео

Слайд 14

Решите кроссворд 1. Название функциональной группы карбоновых кислот. 2. Название солей

Решите кроссворд

1. Название функциональной группы карбоновых кислот.
2. Название солей уксусной кислоты.
3.

70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту.
4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах.
5. Тривиальное название бутановой кислоты.
Слайд 15

Решите кроссворд 1. Название функциональной группы карбоновых кислот. 2. Название солей

Решите кроссворд

1. Название функциональной группы карбоновых кислот.
2. Название солей уксусной кислоты.
3.

70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту.
4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах.
5. Тривиальное название бутановой кислоты.
Слайд 16

Решите кроссворд 1. Название функциональной группы карбоновых кислот. 2. Название солей

Решите кроссворд

1. Название функциональной группы карбоновых кислот.
2. Название солей уксусной кислоты.
3.

70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту.
4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах.
5. Тривиальное название бутановой кислоты.
Слайд 17

Решите кроссворд 1. Название функциональной группы карбоновых кислот. 2. Название солей

Решите кроссворд

1. Название функциональной группы карбоновых кислот.
2. Название солей уксусной кислоты.
3.

70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту.
4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах.
5. Тривиальное название бутановой кислоты.
Слайд 18

Решите кроссворд 1. Название функциональной группы карбоновых кислот. 2. Название солей

Решите кроссворд

1. Название функциональной группы карбоновых кислот.
2. Название солей уксусной кислоты.
3.

70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту.
4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах.
5. Тривиальное название бутановой кислоты.
Слайд 19

Решите кроссворд 1. Название функциональной группы карбоновых кислот. 2. Название солей

Решите кроссворд

1. Название функциональной группы карбоновых кислот.
2. Название солей уксусной кислоты.
3.

70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту.
4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах.
5. Тривиальное название бутановой кислоты.
Слайд 20

Вы справились, молодцы!

Вы справились, молодцы!

Слайд 21

Генетическая связь карбоновых кислот с другими классами органических соединений отражена в

Генетическая связь карбоновых кислот с другими классами органических соединений отражена в

схеме:

? Попробуйте подтвердить данную цепочку превращений уравнениями химических реакций, взяв за основу этан

С отдельными представителями карбоновых кислот (муравьиной, уксусной, стеариновой, пальмитиновой, олеиновой), а также с особенностями их свойств, применением и получением, мы познакомимся на последующих уроках.

Для тех, кто не справился с цепочкой в классе, выполните ее дома

Слайд 22

Из перечисленных формул выберите формулу карбоновой кислоты

Из перечисленных формул выберите формулу карбоновой кислоты

Слайд 23

Назовите карбоновые кислоты СН2-СН2-СН2-СН-СН-СООН l l СН3 СН3 СН3 СН3 l

Назовите карбоновые кислоты
СН2-СН2-СН2-СН-СН-СООН
l l
СН3 СН3
СН3 СН3
l l
2.

СН3-СН-С-СООН
l
СН3

В случае затруднения воспользуйтесь шпаргалкой

Проверь себя

Слайд 24

Проверь себя: 3,4 – диметилгексановая кислота 2,2,3 – триметилбутановая кислота

Проверь себя:
3,4 – диметилгексановая кислота
2,2,3 – триметилбутановая кислота

Слайд 25

В случае затруднений воспользуйтесь формулами для осуществления цепочки превращений и выполните это задание дома

В случае затруднений воспользуйтесь формулами для осуществления цепочки превращений и выполните

это задание дома
Слайд 26

Для определения названия кислоты в соответствии с номенклатурой IUPAC нужно придерживаться

Для определения названия кислоты в соответствии с номенклатурой IUPAC нужно придерживаться

следующего порядка:
Главную цепь выбирают таким образом, чтобы атом углерода карбоксильной группы оказался в ней.
Нумерация атомов углерода главной цепи начинается с атома углерода карбоксильной группы.
Полное название данной кислоты образуется от названия алкана с тем же числом атомов углерода в молекуле с добавлением «-овая кислота».
Если углеводородный радикал разветвлен, то сначала называют номер атома углерода, при котором находится радикал, затем через дефис называют сам радикал. Обратите внимание, что отсутствие дефиса в данном случае считается за ошибку. Если с основной цепью соединены два различных радикала, то первым из них указывается наиболее простой. Если с основной цепью соединены два или более одинаковых радикалов, то их количество указывается с использованием соответствующих префиксов: -ди, -три, -тетра и т. д.